Тренинг менеджер, менеджер, управляющий кафе

Была больше месяца назад

45 000 ₽

37 лет (родилась 18 марта 1988), не состоит в браке, детей нет

Москва

Первомайская

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 8 месяцев

- Сентябрь 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 3 месяца
Старший менеджер
"Стар Компани Смоленка" Кафе "Шоколад", Москва
Обязанности и достижения:
Сертификация продуктов и алкоголя. Взаимодействие с поставщиками. Переговоры с арендодателями, префектами и районной управой. Ведение разрешительной документации. Подготовка документов иностранных сотрудников для УФМС и налоговой. Снятие остатков и заказ продукции. Обучение персонала, подготовка и проведение тренингов, нацеленных на повышение профессиональных навыков. Стажировка с "нуля". Ежедневная работа с гостями. Проектировка мероприятий по увеличению прибыли и непосредственное участие в осуществлении. Составление графиков. Организация и ведения банкетов. Ведение кассового журнала и инкассации. Профессиональные навыки позволяют заменить сотрудника любого подразделения, при производственной необходимости, а именно Бармен, Официант, Повар Японской кухни, Повар Европейской кухни и т.д. За успехи в работе и трудоспособность переведена на должность старшего менеджера. По первому требованию работодателя, предоставлю контакты действующего управляющего, для подтверждения указанной мною информации.
- Март 2010 – март 2011
- 1 год и 1 месяц
Менеджер кафе
ООО"Стар-компани Новогиреево", Москва
Обязанности и достижения:
Подбор персонала: контроль, координация работы и обучение персонала. Контроль над качеством обслуживания гостей. Ведение внутреннего документооборота. Составление отчетов. Составление заказов. Контроль над соблюдением политики заведения персоналом и посетителями. Построение эффективной работы заведения. Резервирование столов. Прием заказов на банкеты и организация обслуживания гостей. Хозяйственная деятельность. Медицинские книжки. Документы сотрудников РФ и СНГ. Работа с поставщиками. Взаимодействие с диджеямя, ведущими, организация тематических вечеринок.
- Сентябрь 2008 – январь 2009
- 5 месяцев
Менеджер кафе
ООО "Галерея-Алекс", Москва
Обязанности и достижения:
Общее руководство организацией работы ресторана. Взаимодействие с разрешительными и правоохранительными органами (СЭС, Госпожнадзор, Милиция) Ежемесячное планирование и составление ФОТ. Налаживание четкой системы взаимодействия, создание дисциплины. Ведение внутреннего документооборота. Планирование, организация и контроль работы коллектива. Расчет Гостей (наличная, и безналичная форма расчета) Инвентаризация в ресторане кухня, бар, склад. Ведение графиков работы и зарплаты. Соблюдение стандартов, улучшение времени и качества обслуживания. Учет рабочего времени сотрудников. Заказ, прием товара. Инкассация. R-keeper. Разрешение конфликтных ситуаций. Работа в зале.
- Апрель 2007 – апрель 2008
- 1 год и 1 месяц
Администратор кафе-бара
ООО "Диамикс", Москва
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности: Подбор персонала: контроль, координация работы и обучение персонала. Контроль над качеством обслуживания гостей. Составление графиков работы персонала. Ведение внутреннего документооборота. Составление отчетов. Составление заказов. Закупка оборудования, инвентаря, предметов интерьера. Контроль над соблюдением политики заведения персоналом и посетителями. Построение эффективной работы заведения. Резервирование столов. Прием заказов на банкеты и организация обслуживания гостей. Хозяйственная деятельность. Проведение концертов. Организация банкетов. Хостес. Знание R-keeper.
- Январь 2007 – апрель 2007
- 4 месяца
Администратор зала ресторана
ООО "Баликотти", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль над работой официантов и поддержание должного качества обслуживания. Разрешение конфликтных ситуаций. Хостес
- Июнь 2006 – январь 2007
- 8 месяцев
Повар холодного цеха
ООО "Баликотти", Москва
Обязанности и достижения:
Отдача холодных блюд и закусок