Обязанности и достижения:
- Составление технологических карт
- Изготовления хлебобулочных продукции и пирогов
- Работа с любым видом теста
Профессиональные навыки
Управление персоналом в количестве 35 человек, обучение персонала, разработка рецептур, контроль за качеством продукции, составление технологических карт, снятие остатков, закупка сырья, контроль качества и расхода сырья, умение работать в команде, отчетность, работа с клиентской базой, поиск и привлечение новых клиентов, проведение переговоров о поставке продукции.