Территориальный управляющий

Была больше месяца назад

160 000 ₽

37 лет (родилась 16 октября 1988), не состоит в браке, есть дети

Москва, готова к переезду: Бодайбо

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 4 месяца

- Апрель 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 8 месяцев
Управляющий производством
UCG, Ступино
Оператор корпоративного питания
Обязанности и достижения:
Управляющий корпоративной столовой Контроль работы предприятия: Качества продукции, соблюдения технологических норм, расхода сырья, санитарного состояния объекта и т. д. Инвентаризация, ведение кассовой отчетности; Взаимодействие с поставщиками, планирование объемов закупаемой продукции; Контроль себестоимости в установленных рамках; Контроль экономических показателей; Управление персоналом: адаптация, обучение и контроль. Взаимодействие с контролирующими организациями и контактными лицами. Опыт управления объектами корпоративного питания (столовые, кафе при организациях) с проходимостью от 1500 человек. Опыт работы в столовых полного и неполного цикла; Опыт управления персоналом от 50 человек; Знание технологической документации; Опыт проведения инвентаризации; Опыт работы с поставщиками; Знание кассовой отчетности; Знание санитарных норм и прави
- Апрель 2013 – апрель 2014
- 1 год и 1 месяц
Территориальный управляющий
ГУП "социальное питание "Центр", Москва
Организация питания дошкольных и школьных образовательных учреждений.
Обязанности и достижения:
Организация и Контроль работы вверенных 30- подразделений. - Управление персоналом (повара, буфетчицы, посудомойщицы) - Организация и контроль работы пищеблоков в столовых ЦАО г. Москва - Учет рабочего времени сотрудников (табель) - Организация работы с проверяющими органами - Контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормами СанПин - Ведение учетно-отчетной и другой установленной документации - Выполнение поручений непосредственного руководителям
- Февраль 2012 – апрель 2013
- 1 год и 3 месяца
Начальник склада / бухгалтер-калькулятор
ФГБУ Русское поле ГК Фьюжен менеджмент, Чехов
Организация индустриального питания (заводы, фабрики, вахтовые поселки) организация питания в бизнес-центрах, административных зданиях, офисах компаний управление предприятиями гостеприимства (гостиницы, пансионаты, дома отдыха) ресторан выездного об
Обязанности и достижения:
Заказ продуктов Контроль поставок отгрузок продуктов со склада Ведение складской документации Мониторинг цен Переговоры с поставщиками Составление меню ТК ТТК Расчет химического состава блюд
- Июль 2011 – февраль 2012
- 8 месяцев
Старший Повар
ФГБУ Загорские Дали ГК Фьюжене менеджмент, Сергиев Посад
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных горячих блюд Контроль за приготовлением блюд согласно меню Организация банкетов, составление меню с индивидуальными пожеланиями клиента Контроль за качеством приготовления
- Август 2008 – июнь 2011
- 2 года и 11 месяцев
Повар универсал
ресторан Мольер, Волгоград
Обязанности и достижения:
Приготовление горячих, холодных блюд Шведский стол, кофе-брейки

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2008
Волгоградский государственный колледж ресторанного сервиса и торговли
Специальность: Технолог ОП повар 5р
- Неполное высшее образование
- Заочная
Московский финансово-юридический университет
Факультет: Менеджмент
Специальность: Менеджмент

Обо мне

Дополнительные сведения:

Активная, ответственная, целеустремленная, стрессоустойчивая, имеющая желание работать и профессионально рости. • Контроль доходов/расходов предприятия • Обеспечение плановых показателей. • Отчетность. • Контроль работы персонала. • Урегулирование конфликтных ситуаций. • Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. • Взаимодействие с контролирующими органами. • Работа с поставщиками. • Подбор обучение и развитие персонала