Резюме № 1293825
Обновлено 18 августа 2021
Обновлено 18 августа 2021
Территориальный управляющий
Была больше месяца назад41 год (родилась 21 февраля 1984), cостоит в браке, есть дети
Москва
Сходненская
Селигерская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 20 лет и 5 месяцев
- Сентябрь 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 4 месяца
Инспектор по питанию / Специалист по снабжению 0,5 ставки
МУП "Производственно-торговое объединение общественного питания", КрасногорскОрганизация питания в школах и поставка продуктов питания в садах г. о. КрасногорскОбязанности и достижения:
Инспектор по питанию: - Проверка школьных столовых г. о. Красногорск на соблюдение сотрудниками санитарных норм и правил, соответствия меню и норм закладки, технологии приготовления блюд. - Контроль в школьных столовых за соблюдением правил торговли, соблюдением ценообразования. - Контроль условий и сроков хранения сырья и продукции на пищеблоке. - Контроль ведения документации на пищеблоке. - Подготовка и обеспечение пищеблоков школьных столовых необходимой документацией (журналы, инструкции, ппк). - Контроль за прохождением медицинских осмотров персонала пищеблоков. - Взаимодействие с проверяющими организациями (Роспотребнадзор, Управление образования г. о. Красногорск, администрацией школ). - Организация и проведение кофе-брейков, фуршетов, банкетов. Специалист по снабжению: - Подготовка конкурсной документации, составление технических заданий на закупку продуктов питания согласно 223-ФЗ, 44-ФЗ. - Подготовка коммерческих предложений. - Оформление спецификаций для контрактов. - Консультация клиентов (сады г. о. Красногорск) по вопросам связанным с регистрацией и работой во ФГИС "Меркурий". - Работа в ПИК ЕАСУЗ - Работа с поставщиками по жалобам от заказчика относительно качества продуктов питания поставляемых в сады и школы г. о. Красногорск.- Август 2018 – август 2019
- 1 год и 1 месяц
Начальник отдела организации питания / Заместитель директора по снабжению 0,5 ставки
МБУ "Комбинат школьного питания", ХимкиОрганизация питания в школах г. о. ХимкиОбязанности и достижения:
Начальник отдела организации питания: - Планирование, организация и контроль деятельности отдела, взаимодействие с другими структурными подразделениями. - Организация бесперебойной работы 42 школьных столовых г. о. Химки. - Подготовка конкурсной документации, формирование технических заданий на закупку товаров, работ, услуг в части, касающейся обеспечения организации питания. - Контроль за соблюдением нормативных требований по обеспечению качества и безопасности продовольственного сырья и продукции, поступающей на предприятие. - Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников. - Контроль фактического выхода сотрудников, ведение табелей. - Проверка столовых на соблюдение сотрудниками санитарных норм и правил, соответствия меню и норм закладки. - Подготовка и обеспечение пищеблоков столовых необходимой документацией (журналы, инструкции, ппк). - Организация и контроль за прохождением медицинских осмотров персонала пищеблоков. - Ведение производственного контроля. - Взаимодействие с проверяющими организациями (Роспотребнадзор, Управление образования г. о. Химки, администрацией школ). - Организация и проведение кофе-брейков, фуршетов, банкетов. Заместитель директора по снабжению: - организация планирования закупок согласно долгосрочным, среднесрочным и краткосрочным планам предприятия; - поиск поставщиков; - контроль работ по заключению договоров с поставщиками; - контроль над деятельностью контрагентов; - анализ условий договоров поставок и надежности поставок; - мониторинг качества закупаемого продукта в соответствии с заданными стандартами; - анализ информации по фальсифицированной продукции, - принятие мер к недопущении попадания фальсифицированной продукции в производство. - составление отчетов; - организация инвентаризации запасов; - контроль состояние запасов; - координация складского технологического процесса (поступление материально-технических ресурсов и продукции на склады, проведение погрузочно-разгрузочных операций, приемку-передачу ресурсов и продукции на склады, обеспечение необходимых режимов и условий их хранения на складах); - работа в системе ФГИС "Меркурий" Успешное прохождение проверок Роспотребнадзора и Управления образования г. о. Химки.- Июнь 2016 – август 2018
- 2 года и 3 месяца
Заведующий производством пищеблока больницы
СРО "Здоровое питание" (ООО ВИЛМАП, ООО Верона, ООО "ДЕ-Леон"), МоскваОрганизация питания в больницах Москвы и Московской области.Обязанности и достижения:
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока больницы. - Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню больницы. - Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использованию техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. - Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременного получение их от поставщиков, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. - Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Расстановка поваров и других работников производства (коллектив 11 человек). - Составление графика выхода сотрудников на работу и ведение табеля учета рабочего времени. - Осуществление бракеража готовой пищи. - Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. - Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. - Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. - Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - Проведение работы по повышению квалификации работников.- Октябрь 2009 – май 2016
- 6 лет и 8 месяцев
Территориальный менеджер сети пицца-суши
Обязанности и достижения:
- Организация и обеспечение бесперебойной работы 4 кафе и службы доставки (пицца, суши). - Обеспечение выполнения плана по товарообороту кафе. - Контроль качества приготовления и реализации ассортимента, количества и качества доставки. - Планирование заказа на продукты, контроль сроков годности и ротации продуктов. - Составление графиков работы сотрудников, контроль фактического выхода. - Контроль за прохождением медицинских осмотров сотрудниками кафе. - Контроль за соблюдением персоналом стандартов гигиены, обеспечением санитарной чистоты оборудования, инвентаря, автопарка. - Взаимодействие с госструктурами и арендодателями. - Разрешение конфликтных ситуаций в работе персонала (коллектив 40 человек). - Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов - Рассмотрение просьб и жалоб клиентов. - Подготовка и внедрение новых форм работы с клиентами, совершенствование старых. - Организация и проведение ежемесячной инвентаризации, анализ полученных результатов. - Подбор, обучение, адаптация и ротация персонала кафе и доставки, оформление новых сотрудников на работу. - Начисление премий и штрафов сотрудникам. - Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - Доведение до сотрудников приказов и распоряжений генерального директора. - Взаимодействие с руководителями различных отделов компании для обеспечения наилучшей работы кафе и службы доставки (кадры, транспортный отдел, производственная база и т. д.) - Организация и контроль распространения рекламных листовок компании - Подготовка к открытию кафе с нуля (поиск помещения, помощь в подготовке плана кафе, подбор персонала, заказ инвентаря, посуды, приемка и контроль расстановки технологического оборудования и рабочих поверхностей и мебели согласно плану). - Опыт работы на всех участках производственного процесса (менеджер, кассир, пиццамейкер, уборщик, водитель - доставщик). Горжусь отсутствием текучки кадров в период моей работы, успешным прохождение внутренних проверок на чистоту и соблюдение СанПиН моими пиццериями, выполнением плановых показателей и высоким качеством выпускаемой продукции командами под моим руководством. Умею делать пиццу, работать на кассе. Большой опыт выявления не честных сотрудников.- Июнь 2009 – сентябрь 2009
- 4 месяца
Менеджер отдела управления
Обязанности и достижения:
- обеспечение бесперебойной работы 24 пиццерий - оценка укомплектованности филиалов по персоналу и автотранспорту - обеспечение филиалов необходимой документацией - контроль за передвижением ремонтных подразделений и территориальных менеджеров. - контроль качества обслуживания клиентов - рассмотрение жалоб клиентов, разрешение конфликтных ситуаций - контроль исполнения приказов и поручений сотрудниками пиццерий и территориальными менеджерами - контроль за прохождением медицинских осмотров сотрудниками пиццерий - ведение табелей разъездных сотрудников - исполнение поручений руководителя организации - сбор информации для подразделений компании- Сентябрь 2008 – апрель 2009
- 8 месяцев
Менеджер коммерческого отдела
ООО "КДП-Кетеринг", МоскваОрганизация коммерческого и социального питания в г. Москва и МООбязанности и достижения:
- прием и оформление заказов с точек питания - составление бюджета и фонда заработной платы филиалов - расчет и контроль цен на питание - контроль приготовления пищи - контроль качества обслуживания - налаживание обратной связь с клиентами - переговоры с клиентами по телефону - обработка входящей документации - подготовка для клиентов необходимой документации - поиск сотрудников для обслуживания точек питания - проведение инвентаризации на точках питания - подготовка к открытию новых объектов - отслеживание дебиторской задолженности- Август 2006 – сентябрь 2008
- 2 года и 2 месяца
Технолог
ГУП ШБС "Перемена", МоскваОрганизация питания в школах САО г. МосквыОбязанности и достижения:
* ведение технологической документации; * контроль технологии приготовления, условий и сроков хранения сырья и продукции; * контроль системы безопасности питания; * составление технологических карт; * разработка и внедрение работ, направленных на улучшения качества продукции. * отбор проб сырья, полуфабрикатов, кондитерских изделий и блюд предприятия и на складе для исследования в пищевых лабораториях. * контроль в филиалах предприятия за соблюдением правил торговли, соблюдением ценообразования и санитарных норм и правил. * разработка примерного 20 дневного рациона питания. Согласно ему составление ежедневного меню. * организация и проведение контрольных проработок по установлению норм отходов, потерь при технологическом производстве, а так же проработки фруктов по установлению их количества и качества. * организация и проведение семинаров с поварами по правильному применению калькуляционных и технологических карт, по технологии приготовления блюд и кондитерских изделий. * с целью изучения спроса проводить потребительские конференции в образовательных учреждениях. * производить обсчет необходимого сырья по ежедневному меню. * производить входной контроль поступающего сырья по качеству, количеству и соответствию необходимой документации (сертификатов, вет заключений и др.).- Февраль 2006 – март 2006
- 2 месяца
Практикант
Лаборатория на кафедре МГУППОбязанности и достижения:
- разработка анкет для дегустации - подготовка и проведение дегустации - анализ результатов дегустации- Июль 2005 – сентябрь 2005
- 3 месяца
Практикант
ВНИИМП им. В. М. ГорбатоваОбязанности и достижения:
- анализ систем планирования, управления и обеспечения качества в организации - анализ обеспечения безопасности продукции или услуги организации - организация контроля качества - ознакомление с экономикой качества - дегустация новых продуктов мясоперерабатывающей промышленности- Январь 2005 – июнь 2005
- 6 месяцев
Офис-менеджер
ЗАО ТПК Российские линии, МоскваОбязанности и достижения:
Прием и распределение телефонных звонков, прием и регистрация входящей-исходящей документации, оформление документов, обеспечение жизнедеятельности офиса.- Август 2004 – сентябрь 2004
- 2 месяца
Практикант
БКК "Серебряный бор"Обязанности и достижения:
- -изучение СМК предприятия - изучение документации системы качества - ознакомление с процессами производства и их анализ - изучение организации работ по стандартизации и сертификации
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2006
Обо мне
Дополнительные сведения:
Стрессоустойчива, трудолюбива, ответственна, легкообучаема, умение работать в коллективе, стремление к карьерному росту.
Личный автомобиль.
Компьютерные навыки:
MS Office, 1C: Комбинат питания, Продажи и учет Pizzacom, 1С: Предприятие, ФГИС "Меркурий"
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 375 похожих резюме
Обновлено в 18:45Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Водитель-экспедиторСентябрь 2023 – работает сейчас
Территориальный управляющий60 000 ₽
Обновлено 14 декабряПоследнее место работы (1 год и 1 мес.)Администратор магазинаОктябрь 2018 – ноябрь 2019
Территориальный управляющий62 000 ₽
Обновлено в 15:41Последнее место работы (9 лет и 1 мес.)Управляющий розничной сетиСентябрь 2016 – октябрь 2025
Обновлено в 14:56
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Руководитель розничной сетиМарт 2016 – ноябрь 2019
Территориальный управляющийз/п не указана
Обновлено 18 декабряПоследнее место работы (12 лет и 11 мес.)Территориальный менеджерЯнварь 2013 – работает сейчас
Обновлено 17 ноября
Последнее место работы (10 мес.)Территориальный директорФевраль 2025 – работает сейчас
Территориальный управляющий розничной сетиз/п не указана
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (4 года)Территориальный управляющийДекабрь 2021 – работает сейчас
Территориальный управляющийз/п не указана
Обновлено 17 октября
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Территориальный управляющийАвгуст 2023 – октябрь 2024
Территориальный управляющийз/п не указана
Обновлено 28 августаПоследнее место работы (13 лет и 7 мес.)Управляющий группой магазиновМай 2012 – работает сейчас
Обновлено 12 сентябряПоследнее место работы (3 года и 1 мес.)Исполнительный директорИюль 2022 – август 2025
Территориальный управляющийз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob