Резюме № 55820052
Обновлено 21 октября
Обновлено 21 октября
Технолог пищевого производства
Была в этом месяце51 год (родилась 31 декабря 1973), cостоит в браке, есть дети
Сочи
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2011
Факультет: ТехнологииСпециальность: Инженер-технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
30 лет формирую культуру питания — от классических форматов до современных фабрик-кухонь. Организовала более 1 000 банкетов и фуршетов, свыше 500
кейтеринговых мероприятий. Разрабатываю и внедряю меню для компаний разного масштаба.
Мой подход — это системность в работе с проектами, основанная на управленческой экспертности и многолетней практике
Мои профессиональные услуги:
1. Разработка цикличных меню, рационов для диетического питания, а также меню для банкетов, фуршетов и шведского столa.
2. Проработка сырья и новых блюд.
3. Составление актов контрольных проработок.
4. Составление технико-технологических и технологических карт.
5. Наставничество в обучении персонала.
6. Анализ результатов инвентаризаций с разработкой предложений по снижению потерь.
7. Оптимизация себестоимости и подбор поставщиков.
8. Организация и сопровождение предприятий к успешному
прохождению аудитов.
9. Автоматизация и систематизация бизнес-проектов
Ключевые результаты:
1. Создала свыше 400 меню (сезонные,
специальные, банкетные, кухни народов мира)
2. Разработала совместно с шеф-поварами
технологические карты для кондитерских
изделий и основных блюд
3. Проводила проработки сырья для оптимизации закупок
4. Калькуляция блюд и расчёт себестоимости
5. Управляла командами из 30+ специалистов, формируя сплочённые коллективы
6. Организовывала питание для крупнейших
российских компаний, таких как Газпром
7. В составе команды обеспечивала организацию питания на XXII Олимпийских и XI Паралимпийских играх 2014 года в Сочи.
За значительный вклад награждена грамотой и медалью Президента Российской Федерации
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 207 похожих резюме
Обновлено 21 октября
Последнее место работы (9 мес.)Химик-технологМарт 2024 – декабрь 2024
Химик-технологз/п не указана
Обновлено 23 июняПоследнее место работы (17 лет и 4 мес.)Исполнительный директорАвгуст 2008 – работает сейчас
Обновлено 21 августа
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Идеолог / Директор /СоздательМарт 2022 – сентябрь 2023
Банный Технолог / Старший банщик200 000 ₽
Обновлено 20 ноября 2020
Последнее место работы (7 мес.)Заведующий производством, главный технологСентябрь 2015 – апрель 2016
Заведующий пищевым производством, главный технологз/п не указана
Обновлено 6 мая 2024Последнее место работы (12 лет и 2 мес.)Шеф-поварОктябрь 2013 – работает сейчас
Обновлено 8 июня 2021Последнее место работы (12 лет и 9 мес.)Пекарь-мастерМарт 2013 – работает сейчас
Технолог пищевого производстваз/п не указана
Обновлено 17 июня 2014Последнее место работы (2 года)Шеф-поварФевраль 2012 – февраль 2014
Обновлено 20 декабря 2016
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Персональный тренерМай 2015 – июнь 2016
Технолог пищевого производства30 000 ₽
Обновлено 31 августа 2016Последнее место работы (11 лет и 3 мес.)Технолог пищевого производстваСентябрь 2014 – работает сейчас
Технолог пищевого производства48 100 ₽
Обновлено 9 июня 2017
Технолог пищевого производстваз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудТехнолог пищевого производства
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob