Дополнительные сведения:
Аккуратность, пунктуальность, нацеленность на результат, инициативность, активная жизненная позиция, энергичность, ответственность, креативность.
1.организация работы пекарни, постановка задач на смену
2.контроль соблюдения технологических карт
3.контроль качества поступаемого сырья и готовых изделий
4.руководство коллективом, обучение персонала
5.разработка новых видов изделий
6.взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями (
Роспотребнадзор, ХАССП и т.д)