Технолог общественного питания

Была больше месяца назад

60 000 ₽

31 год (родилась 12 января 1994)

Москва

Митино

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 1 месяц

- Март 2020 – работает сейчас
- 5 лет и 9 месяцев
Технолог-калькулятор
ООО "СторХолд", Москва
- кейтеринг, рестораны
Обязанности и достижения:
- внесение в систему приходных и расходных накладных; - перемещение товара; - проведение инвентаризации, разбор, анализ излишек и недостач: - работа в Poster; - составление технологических карт, с учетом % отхода и сезонности
- Май 2019 – февраль 2020
- 10 месяцев
Технолог (проектная работа)
RBE - group, ООО, Москва
http://www.rbegroup.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Благоустройство и уборка территорий и зданий, Управляющая компания группы, холдинга, штаб-квартира, Управление и эксплуатация недвижимости
Обязанности и достижения:
Составление технологических карт лечебно - профилактического питания;(350 карт за проект) - расчет энергетической ценности блюд; - составление план-меню; - работа в 1C ERP
- Март 2018 – март 2019
- 1 год и 1 месяц
Координатор производства/помощник технолога
Doubletree by Hilton Moscow - Marina
Обязанности и достижения:
- заказ продуктов, взаимодействие с отделом закупок и складом, приемка товара, контроль поставок - работа в Store House, Material Control - ведение внутренней документации - отслеживание обновлений по Banquet Event Order - расчёт себестоимости - расчет энергетической ценности - участие в проработке, дегустации, инвентаризации.
- Март 2017 – февраль 2018
- 1 год
Бригадир смены
ООО Рок-н-ролл, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- приемка товара - контроль качества реализуемых блюд - приготовление блюд по тех. картам - руководство и обучение персонала - участие в проработках блюд, дегустации - проведение инвентаризаций - соблюдение Сан. Пин.
- Март 2016 – февраль 2017
- 1 год
Пекарь-кондитер
Пекарня "Плюшка", Москва
Кафе-кондитерская
Обязанности и достижения:
- приготовление хлебобулочных, кондитерских, мелкоштучных изделий и отделочных полуфабрикатов согласно ТТК - соблюдение чистоты на рабочем месте - участие в инвентаризации - соблюдение норм и стандартов предприятия
- Апрель 2015 – март 2016
- 1 год
Старший смены поваров
Friends Forever company, Москва
Кафе американской кухни
Обязанности и достижения:
- приемка товара - контроль качества реализуемых блюд - приготовление блюд по тех. картам - руководство и обучение персонала - участие в проработках блюд дегустации - проведение инвентаризаций - соблюдение Сан. Пин.
- Август 2012 – январь 2015
- 2 года и 6 месяцев
Повар-универсал
ООО "Кедр", Владимир
Ресторан итальянской кухни
Обязанности и достижения:
- приготовление горячих, холодных блюд и десертов согласно ТТК - изготовление заготовок - соблюдение чистоты на рабочем месте - участие в инвентаризации - соблюдение норм и стандартов предприятия

Образование

- Среднее специальное образование
- 2022
Московский финансово-промышленный университет "Синергия", Москва
Факультет: Ресторанно - гостинечного бизнеса
Специальность: Менеджмент ресторанно - гостинечного бизнеса
- Среднее специальное образование
- 2014
Владимирский экономико-технологический колледж
Факультет: Технологический
Специальность: Технология продукции общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, честность, стрессоустойчивость. Уверенный пользователь ПК. Знание iico, Store House, Material Control, Poster, 1С ERP

Иностранные языки

Английский язык — разговорный
Немецкий язык — базовый

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Похожие резюмеВсе 1 691 похожее резюме

Обновлено 19 ноября

Технолог общественного питанияз/п не указана

Последнее место работы (1 год и 10 мес.)ТехнологЯнварь 2024 – работает сейчас

Обновлено 17 ноября

Технолог общественного питания18 000 ₽

Последнее место работы (2 мес.)ПоварИюль 2017 – сентябрь 2017

Обновлено 27 октября

Технолог общественного питанияз/п не указана

Последнее место работы (7 мес.)Инженер-технологИюнь 2023 – январь 2024

Обновлено 7 октября

Преподаватель технологии продукции общественного питанияз/п не указана

Последнее место работы (7 лет и 3 мес.)Преподаватель технологии продукции общественного питания, Мастер производственного обученияМай 2010 – август 2017

Обновлено 25 октября

Технолог общественного питания50 000 ₽

Последнее место работы (12 лет и 3 мес.)Повар корпоративной столовойАвгуст 2013 – работает сейчас

Обновлено 20 октября