Резюме № 38890302
Обновлено 14 мая 2023
Обновлено 14 мая 2023
Технолог общественного питания. Шеф-повар
Был больше месяца назад37 лет (родился 10 июля 1988), не состоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 14 лет и 4 месяца
- Август 2018 – май 2019
- 10 месяцев
Инженер-технолог общественного питания
ООО "Московский Школьник" , МоскваОбеспичение питанием дошкольных и школьных образовательных учреждений.Обязанности и достижения:
Организация питания в дошкольных и школьных учреждениях. Обучение зав. производства, проведение мастер классов по правильному приготовлению блюд. Составление ттк, контроль СанПин.- Ноябрь 2017 – март 2018
- 5 месяцев
Шеф-повар
Ресторано гостинечный комплекс "Онтарио" г. Якутск, ЯкутскОбязанности и достижения:
Обновление меню ресторана заданной концепции (Европейсая, Якутская кухни). Подбор и обучение поваров. Составление технологических карт. Составление заявок на сырье. Поиск компаний по снабжению продуктами комплекса.- Август 2017 – март 2018
- 8 месяцев
Инженер-технолог здравохранения
ООО "АВК" г. Москва, МоскваОбеспечение питанием в здравоохранении.Обязанности и достижения:
Составление меню и расчет по диетам для здравохранения. Вызд с проверками на заданные пищеблоки. Обучение шеф-поваров и поваров. Соблюдение СанПин, ХАССП. Подготовка объектов для проверок из вышестоящих инстанций.- Февраль 2016 – сентябрь 2017
- 1 год и 8 месяцев
Бренд-шеф
Диско бар "СТОЙКА" г. Москва, МоскваРестораны, бары, ночные клубыОбязанности и достижения:
Составление меню для сети клубов. Обучение шеф-поваров, поваров. Контроль всех циклов ресторана. Поиск поставщиков, заключение договоров.- Август 2016 – февраль 2017
- 7 месяцев
Бренд-шеф
ООО" ХОЛДИНГ Р" ресторан караоке "DUETS", ресторан "БАО Чайхана", ресторан гриль " ДРИМ", МоскваРесторанный бизнес.Обязанности и достижения:
Европейская, американская, русская, среднеземноморская и восточная кухни. Организация бесперебойной работы кухни всех ресторанов Разработка меню, составление технологических карт Приготовление блюд Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация Контроль качества приготовленных блюд Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил Анализ себестоимости, ведение статистики продаж Составление заказов на продукцию, проведение закупок Формирование отчетности о производственной деятельности Обучение шеф-поваров Работа по контракту.- Декабрь 2015 – август 2016
- 9 месяцев
Шеф-повар
Обязанности и достижения:
Европейская, израильская, китайская кухни. Составление блюд заданой концепции, контроль и обучение поваров, отчётность.- Январь 2012 – июль 2015
- 3 года и 7 месяцев
Шеф-повар
ЗАО " Рапан Инвест" ресторан" Лапша и Рис", МоскваРесторанный бизнесОбязанности и достижения:
Европейская, русская и японская кухни. Полный технологический процесс кухни, обучение поваров и су шефов. состовление технологических и калькулиционых карт, заказ продуктов, нахождение более выгодных поставщиков. Состовление основного меню, сезонное меню, спец предложения.- Июнь 2009 – декабрь 2011
- 2 года и 7 месяцев
Шеф-повар
"Кантри Паб", КоролевРесторанный бизнесОбязанности и достижения:
Европейская, русская кухни. Полный технологический процесс кухни, состовление технологических и калькулиционых карт, открытие с нуля, приготовление авторского меню, конроль производства компании.- Май 2007 – июнь 2009
- 2 года и 2 месяца
Шеф-повар
ресторан "У Кремля", МоскваРестораный бизнесОбязанности и достижения:
Европейская кухня, русская и японская кухни. Полный технологический процесс кухни, состовление технологических и калькулиционых карт, открытие с нуля, приготовление авторского меню, конроль производства компании.- Июль 2005 – май 2007
- 1 год и 11 месяцев
Шеф-повар
ресторан "Особое Мнение" Кинотеатр 5 звёзд, МоскваРестораный бизнес, развлекательный центрОбязанности и достижения:
Европейская кухня. Полный технологический процесс кухни, обучение поваров и су шефов. состовление технологических и калькулиционых карт, заказ продуктов, нахождение более выгодных поставщиков. Состовление основного меню, сезонное меню, спец предложения.- Апрель 2004 – апрель 2005
- 1 год и 1 месяц
Су-шеф
Обязанности и достижения:
Французкая кухня. Полный технологический процесс кухни, обучение и контроль поваров. состовление технологических и калькулиционых карт, заказ продуктов, работа с поставщиками. Помощь в состовлении основного меню, сезонное меню, спец предложения.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2007
Обо мне
Дополнительные сведения:
Французкая, итальянская, русская, европейская, среднеземноморская, узбекская, грузинская, еврейская кухни. Диетическое питание. Спортивное питание. Програмы: Iiko, R Keeper, C1.
Приготовление для VIP гостей. Обслуживание банкетов, фуршетов до 800 человек.
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 601 похожее резюме
Обновлено 19 августа
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Шеф-поварАпрель 2015 – сентябрь 2016
Технолог общественного питания, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчераПоследнее место работы (4 мес.)Старший технологАвгуст 2025 – работает сейчас
Обновлено 15 декабряПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)Водитель (Самозанятость)Январь 2024 – работает сейчас
Повар, Технолог85 000 ₽
Обновлено 15 декабряПоследнее место работы (4 мес.)Помощник по мобилизацииДекабрь 2023 – апрель 2024
Обновлено 8 сентябряПоследнее место работы (11 лет)Шеф-поварДекабрь 2014 – работает сейчас
Обновлено 13 августа
Последнее место работы (10 лет и 1 мес.)Повар горячего цехаНоябрь 2015 – работает сейчас
Повар-технолог100 000 ₽
Обновлено 10 сентября
Последнее место работы (12 лет и 3 мес.)Помощник тренераСентябрь 2013 – работает сейчас
Обновлено 27 октябряПоследнее место работы (7 мес.)Инженер-технологИюнь 2023 – январь 2024
Технолог общественного питанияз/п не указана
Обновлено 20 декабряПоследнее место работы (7 лет и 2 мес.)Специалист по административно-технической оценке / АТОМарт 2015 – май 2022
Технолог пищевого производства70 000 ₽
Обновлено 9 декабряПоследнее место работы (3 года и 8 мес.)Специалист по питаниюАпрель 2022 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудТехнолог общественного питания
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob