Обязанности и достижения:
Работа с поставщиками, заказ продукции, проверка сроков годности.
Операционное управление кофейней в течение рабочей смены;
Организация и контроль процесса обслуживания, работа с гостями кофейни;
Контроль товарооборота кофейни, процедуры списания;
Контроль кассовой дисциплины;
Эффективная координация деятельности сотрудников кофейни в течение рабочей смены;
Планирование и контроль графиков работ сотрудников кофейни;
Обучение персонала стандартам, принятым в компании.