Технолог общественного питания, заведующий производством, Менеджер ресторана, Управляющий предприятием питания

Была больше месяца назад

104 000 ₽

35 лет (родилась 06 июня 1990), не состоит в браке, детей нет

Новосибирск, готова к переезду: Севастополь

Площадь Ленина

Площадь Маркса

Студенческая

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 6 месяцев

- Февраль 2023 – апрель 2025
- 2 года и 3 месяца
Руководитель
ООО Хофенберг, Новосибирск
Производство и оптовая продажа пива кегами и одноразовых ПЭТ-кег.
- Октябрь 2022 – февраль 2023
- 5 месяцев
Менеджер
Новосибирск
Horeca
- Декабрь 2020 – май 2021
- 6 месяцев
Менеджер
Группа компаний АКТИОН-МЦФЭР, Новосибирск
http://www.action-mcfr.ru
Продажа справочных систем
- Сентябрь 2019 – июль 2020
- 11 месяцев
Специалист
Т2 Мобайл, Новосибирск
Телекоммуникационные услуги
- Июль 2018 – апрель 2019
- 10 месяцев
Менеджер
ПАО СОВКОМБАНК, Новосибирск
http://people.sovcombank.ru
Банковские услуги
- Апрель 2018 – сентябрь 2018
- 6 месяцев
Торговый представитель
ОП ООО СНС Сервис, Новосибирск
Оптовая торговля сигаретами и напитками
- Ноябрь 2015 – сентябрь 2017
- 1 год и 11 месяцев
Сотрудник ресторана
ООО "Ям Ресторантс Раша", Новосибирск
Fast food
- Апрель 2015 – декабрь 2015
- 9 месяцев
Специалист по недвижимости
ООО "ГИЦ", Новосибирск
Агентская деятельность на первичном и вторичном рынках
Обязанности и достижения:
На период испытательного срока - первый месяц работы в отрасли заключила 3 договора на продажу объектов недвижимости. Впоследствии после успешных переговоров с директором строительного концерна совершила сделку по продаже до официального старта продаж квартиры, купленной моими клиентами на этапе "котлована". Уволилась при ликвидации юр. лица, одновременно устроилась в сферу обществ. питания, где и осталась, из-за гибкого графика работы.
- Март 2015 – апрель 2015
- 2 месяца
Открываюший менеджер/технолог
ООО "Гурмания", Новосибирск
Производство салатов и закусок и доставка розничным покупателям
Обязанности и достижения:
Запуск производства "с нуля". Проектирование предприятия по производству салатов и кулинарной продукции: принятие планировочных решений, участие в выборе оборудования. Планировка производственных помещений. Работа над рекламной компанией. Участие в создании бренда. Разработка нормативов, технологических инструкций, технико-технологических карт и рецептур на новые блюда, составление нормативно-технической документации разработка рецептур. Уволилась, когда мои обязанности взяла на себя главная технолог, и штатную единицу сократили.
- Февраль 2015 – февраль 2015
- 1 месяц
Технолог, по договору подряда
Центр питания ЗАО "Сосновка", Бердск
Обеспечение готовой пищевой продукцией столовой отеля, производство полуфабрикатов и готовой продукции в розничную продажу и обеспечение работы бара на территории отеля
Обязанности и достижения:
Контроль за производством и отпуском готовых блюд, полуфабрикатов, кулинарной продукции. Разработка банкетного меню, ежедневного меню шведской линии с учётом сезонности, специфики учреждения/пожеланий заказчика. Корректировка действующего ассортимента блюд в условиях ежедневного изменения закупочных цен на пищевое сырьё. Осуществляла деятельность временно, по договору подряда.
- Апрель 2014 – сентябрь 2014
- 6 месяцев
Менеджер
ОП ООО Транс-Экспресс-Сибирь, Новосибирск
Контейнерные грузоперевозки
- Март 2014 – сентябрь 2014
- 7 месяцев
Менеджер активных продаж
ОП ООО "Транс-Экспресс-Сибирь", грузоперевозки, Новосибирск
Транспортные услуги
Обязанности и достижения:
Создание новой клиентской базы, ориентация на установление с компаниями-партнёрами долговременного сотрудничества, осуществление "холодных" звонков, а также личные знакомства с подписанием договоров о перевозке грузов, совершение сделок заочно. Деятельность в секторе B2B - продажи транспортных услуг фирмам Сибири. В течение испытательного срока мной привлечены к сотрудничеству 3 новых фирмы, которые перевезли за это время 3 тонны и 9 кубов. В следующем месяце добавила 2 фирмы, вес полученного ими груза составил 687 кг. В следующем месяце я увеличила доход компании на 2 000 рублей, начав сотрудничество с 2-мя фирмами, в указанный срок ими был получен груз общим весом и объёмом 3 тонны и 17 кубов соответственно. А в следующем - 25 кубов и 3 000 рублей суммарного дохода компании. Прекратила свою трудовую деятельность по причине реструктуризации работодателем отдела продаж в Новосибирске.
- Декабрь 2013 – февраль 2014
- 3 месяца
Менеджер Call-центра
ООО "Чистая вода", Новосибирск
Обязанности и достижения:
Продажи основного ассортимента продукции, сопутствующих товаров, оборудования и услуг компании, мной освоена техника "холодных звонков". Контроль отгрузок по просьбе покупателей или координирование работы экспедиторов по их просьбе. Была в тройке лидеров по выполнению показателей месячного плана, неоднократно становилась лучшей за день по продаже той или иной позиции. Целью работы на данной позиции было получение опыта продаж. Успешно справлялась со своими обязанностями и поставленными задачами.
- Июнь 2013 – август 2013
- 3 месяца
Официант
"Амстердам", ночной клуб, Евпатория
Организация досуга гостей заведения
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей согласно стандартам и санитарным нормам. Летняя подработка на период отдыха в Крыму.
- Октябрь 2012 – январь 2013
- 4 месяца
Официант
ООО Терра-8, Ресторан итальянский семейный "Перчини", Новосибирск
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей согласно стандартам и санитарным нормам. Подработка во время обучения с целью получения практических навыков работы на предприятии общественного питания.
- Март 2010 – июнь 2010
- 4 месяца
Уборщица учебных площадей
НГТУ, Новосибирск
Обязанности и достижения:
Уборка и мытьё полов, лестничных площадок и маршей, мытьё окон в учебных корпусах университета. Подработка во время обучения в университете.
- Октябрь 2009 – июнь 2010
- 9 месяцев
Аниматор
Развлекательный центр "Мадагаскар", Новосибирск
Обязанности и достижения:
Развлечение гостей, присмотр за детьми, помощь в электронных играх типа аэрохоккей и др. Успешно справлялась со своими обязанностями. Подработка на время учёбы.
- Июнь 2009 – август 2009
- 3 месяца
Танцовщица, PJ
Ночной клуб «555»
Обязанности и достижения:
Исполнять на балконе клуба в сценическом костюме танец. Привлекала поток отдыхающих на набережной в данный ночной клуб. Летняя подработка во время каникул.
- Июнь 2003 – сентябрь 2003
- 4 месяца
Курьер
Курьерская служба, Новосибирск
Обязанности и достижения:
Доставка корреспонденции по офисам города. Работа разъездного характера: для увеличения зарплаты "обслуживала" несколько районов. Отлично справлялась с любой задачей в рамках своей компетенции. Работа была временная, на период летних каникул после окончания 7-ого класса.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2013
Новосибирский государственный технический университет
Факультет: ФМА
Специальность: 260501 "Технология общественного питания", инженер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Чувство юмора. Могу успешно выполнять поручения и плановые показатели в условиях многозадачности. Владею Nicon D5000 и навыками использования фотоаппарата по назначению. Действующая санитарная книжка. Вела занятия по английскому языку в детском доме. Сейчас могу общаться на американском английском, сложнее понимаю речь на австралийском английском. Не теряю самообладание в сложных нестандартных ситуациях. Я общительна, исполнительна, точна и всегда ответственно подхожу к решению любых вопросов. Мобильна, немного неусидчива; вдумчивая, при этом сразу воспринимаю новую информацию. Вечерами читаю исторические романы или плаваю в бассейне. Спортивная и эрудированная! Поиск и привлечение клиентов без действующей базы. Проведение успешных презентаций по продукту, в т. ч. для ЛПР на предприятиях. Контроль дебиторской задолженности, ведение клиентской базы, заключение коммерческих сделок в телефонном режиме, в т. ч. посредством холодных звонков, и по результатам личных встреч с руководителями предприятий, успешного подписания договоров, прямые продажи транспортных услуг, консалтинг и общественное питание, B2B, B2C. Умение организовать работу коллектива от 50 человек. Опыт решения разногласий с конфликтными потребителями. Работа с СанПиНами, СНиПами, разработка ТТК и ТК, работа с НТД, знание ПК на уровне пользователя, проектирование предприятий общественного питания с применением инженерных программ как Autocad. Достижения в науке: - победа в школьных конкурсах по экономике; - участие в районной школьной научно-практической конференции по неорганической химии с научно-исследовательской работой на тему свойств химических элементов и их влияние на свойства продуктов питания; - выполнение индивидуальной работы с научной направленностью на тему свойств льняной муки и кулинарных изделий с добавлением льняной муки (мучные изделия); - участие (и последующая публикация в научном сборнике) в университетской научно-практической конференции с научно-исследовательской работой на тему анализа экономики рынка общественного питания крупнейших российских городов. Тема диплома: проектирование ресторана еврейской кухни. Спортивные умения: игра в сквош, кптание на роликах, велосипеде, лошадях. Компьютерные навыки: - Бухгалтерия 1 С (курсы), - Autocad (университетские знания); - MS Office (базовые знания); - Internet Explorer, Google, Foxmail, Opera и другие.