Обязанности и достижения:
Осуществление плановых (внеплановых) проверок (ревизий) организации питания в образовательных учреждениях города Москвы.
Проверка работы персонала на пищеблоках (детские сады и школы) в соответствии с требованиями САНПиН, положениями и должностными инструкциями.
Проверка срока действия мед.книжек работников.
Проверки соблюдения температурного режима, условий и сроков хранения продуктов, ведения бракеражного журнала, соблюдения технологии приготовления блюд.