Технолог мясного направления

Была больше месяца назад

40 000 ₽

61 год (родилась 12 ноября 1964), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 34 года и 3 месяца

- Июль 2008 – работает сейчас
- 17 лет и 5 месяцев
Главный редактор
Журнал "Мясные технологии", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы редакционного отдела. Разработка концепции, тематическое планирование, подготовка материалов (в т.ч. написание статей) к печати, редактирование, вычитка, дизайн и верстка. Полный цикл работ по выпуску журнала. Повышение престижности и авторитетности издания.
- Август 2004 – июль 2008
- 4 года
Сменный технолог, начальник смены, главный технолог
ООО "Мириталь", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы производства и контроль соблюдения технологии в течение смены: составление сменного задания по всем подразделениям на основании заявки реализации, контроль обеспечения сырьем и материалами каждого подразделения (производство фарша, формовка, упаковка), контроль соблюдения технологических норм и качества сырья и продукции; руководство и обучение персонала; производственная отчетность (движение мат. ценностей, расчет затрат, трудоемкости, норм выработки); контроль выполнения заявок от реализации, повышение эффективности работы. Выполнение обязанностей главного технолога.
- Август 1998 – август 2004
- 6 лет и 1 месяц
Начальник смены
ООО "МПЗ "Кампомос", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы производства в течение смены: составление сменного задания по всем подразделениям на основании заявки реализации, контроль обеспечения сырьем и материалами каждого подразделения (производство фарша, формовка, термообработка, упаковка), контроль соблюдения технологических норм и качества продукции; руководство и обучение персонала; производственная отчетность (движение мат. ценностей, расчет затрат, трудоемкости, норм выработки); контроль выполнения заявок от реализации, повышение эффективности работы. Достижение - создание работоспособной команды в условиях общей текучести кадров и трудоемкости работы.
- Октябрь 1995 – август 1998
- 2 года и 11 месяцев
Главный технолог
ООО "ИЦЦ-Москва", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы предприятия. Управление персоналом (до 500 чел). Разработка новых видов продукции. Планирование. Разработка мероприятий по повышению эффективности. Контроль качества сырья и продукции. Разработка и ведение отчетности. Разработка нормативной документации (ТУ, ТИ). Работа с контролирующими органами. Увеличение объема выпуска продукции с 1 до 20 т в сутки.
- Сентябрь 1991 – октябрь 1995
- 4 года и 2 месяца
Ассистент менеджера мясной линии
Завод "Макдоналдс", Москва
Обязанности и достижения:
Руководство персоналом и контроль качества продукции в течение смены. Подготовка отчетов по расходу сырья и материалов, по выпуску готовой продукции. Освоение западных систем менеджмента качества.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1988
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Факультет: Технологии мясных продуктов
Специальность: Инженер-технолог мяса и мясопродуктов

Обо мне

Дополнительные сведения:

Есть права кат. В, личный автомобиль. Нет никаких вредных привычек (не курю, не пью). Коммуникабельная, ответственная, стрессоустойчивая, неконфликтная. Причина поиска работы - владелец бизнеса, на которого я работаю, принял решение о прекращении деятельности издательского дома в ближайшее полугодие. Веду активный образ жизни, занимаюсь спортом (гимнастика, коньки). Административная работа: Организация полного цикла работы предприятия, руководство большим коллективом (до 500 чел, 4 смены, до 10 сменных мастеров, до 8 кладовщиков в подчинении). Производственная отчетность. Технологическая работа: Разработка новых видов продукции, производственные эксперименты. Разработка нормативов производственного расхода материалов, труда, времени. Контроль соблюдения нормативов, отчетность производственная и технологическая. Разработка нормативной документации (ТУ и ТИ). Редакционная работа: Разработка концепции, тематики издания. Поиск материалов согласно запланированным темам. Самостоятельное написание статей, репортажей, интервью, обзоров, аналитики (есть портфолио) Дизайн и редактирование. Полный цикл редакционной работы по выпуску издания. Компьютерные навыки: Все офисные программы Widows, а также графические (Fotoshop). Владею слепой десятипальцевой печатью.