Обязанности и достижения:
ООО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
Начальник производственного отдела (07.12.2012-01.07.2013)
• Анализ информации о региональном рынке и разработка на основе результатов анализа групповой стратегии по продвижению и продаже мясной продукции
• Взаимодействие с контролирующими органами и организациями (аттестация, аккредитация, мясных цехов)
• Ценообразование и позиционирование.
• Планирование товарных запасов на основании товарооборота магазинов и их продаж от месяца к месяцу и год к году.
• Контроль выкладки всего заявленного ассортимента.
• Снижение процента потерь благодаря перераспределению продукции между магазинами, разработка и внедрение новых полуфабрикатов.
• контролировал оформление промо, доп выкладки в магазинах и выделение аукционной продукции.
• Расчет заработной платы исходя из объема выпущенной продукции
• Проведение инвентаризации ТМЦ (оборудования, товара и денежных средств)
• Проверка и сбор первичной документации.
ООО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
Менеджер мясного производства (02.07.12-06.12.2012)
• Контроль соблюдения требований ТУ, технологическим картам
• Разработка и сертификация новых полуфабрикатов.
• Участие в инвентаризациях
• Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров
Достижение на предыдущих местах работы:
1. АО «Тандер»
За три месяца работы снизил потери магазина на 39,8%, увеличил продажи магазина на 6,3 %, благодаря чему магазин вышел из числа «неэффективных».
Разработал методику снижения потерь по группе «Срок годности истекает»
2. ООО «Великолукский мясокомбинат»
Разработал технологию контрольного разруба, с учетом среднего процента выхода.
Внедрено производство полуфабрикатов, тем самым увеличены продажи и снижены потери.