Обязанности и достижения:
Приготовление и отдача блюд горячего, холодного и мясного цехов. Контроль производства и соблюдения технологии приготовления. Обучение персонала. Работа с документацией, технологическими картами (составление в том числе). Составление заказов и отслеживание качества поступаемой продукции. Проработка новых блюд, с последующим запуском в производство.