Обязанности и достижения:
Управление коллективом 8 человек. Составление меню и технологических карт, разработка и введение новых блюд. Отличное знание русских, европейских, десертов. Приготовление заказных тортов.
Организация и контроль работы производства (соблюдение стандартов, дисциплины). Ежемесячная инвентаризация.
Обучение персонала. Умение организовать и сплотить коллектив для успешной работы.