Су-шеф

Была больше месяца назад

130 000 ₽

27 лет (родилась 01 апреля 1998)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Работа в команде
Ответственность
Работоспособность
Управление персоналом
Проведение инвентаризаций
Общественное питание
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 8 месяцев

- Ноябрь 2024 – работает сейчас
- 1 год и 1 месяц
Су-шеф
Лачи, Москва
http://luchy.ru
Загородный клуб «Лачи», Новая Москва - отдых в загородном отеле, базе отдыха Московской области.
- Сентябрь 2022 – ноябрь 2024
- 2 года и 3 месяца
Заведующий производством
Авк, Москва
- Июль 2020 – сентябрь 2022
- 2 года и 3 месяца
Заведующий производством
Группа Компаний RBE
Обслуживание 1500 пациентов в интернате. Организация непрерывной работы кухниЛичное приготовление блюд. Контроль качества приготовленных блюд;Составление заказов на продукцию;Проведение инвентаризации остатков продукции.
- Январь 2020 – июнь 2020
- 6 месяцев
Повар-универсал
Joki Joya , Железнодорожный
Обязанности и достижения:
Приготовление различных холодных и горячих блюд. Оформление больших банкетов.
- Январь 2019 – январь 2020
- 1 год и 1 месяц
Повар-универсал
Парк-отель Фореста , Чехов
Обязанности и достижения:
Приготовление различных блюд. Отпуск шведского стола, банкетов, кондитерского цеха. - навыки по карвингу. - контроль качества приготовления продуктов.
- Июль 2017 – январь 2019
- 1 год и 7 месяцев
Старший повар
Парк-отель Салынь, Брянск
Обязанности и достижения:
Организация непрерывной работы кухни Личное приготовление блюд Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль качества приготовленных блюд; Составление заказов на продукцию; Проведение инвентаризации остатков продукции; Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
- Апрель 2017 – июнь 2017
- 3 месяца
Повар-универсал
Кафе/Караоке , Рославль

Образование

- Среднее специальное образование
- Очно-заочная
- 2021
Смоленская государственная сельскохозяйственная академия
Специальность: Инженер Технолог
- Среднее специальное образование
- 2017
Козловский Многопрофельный колледж
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Приготовления холодных, горячих блюд и закусок. Гарниров, кондитерские изделия, десерты. - умение работать с инструментами и оборудованием, используемым на кухне; опыт приготовления и оформления разнообразных блюд - умение организовать работу. - умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов - умение составлять технологические карты - Знание санитарно-гигиенических правил и норм для мест общественного питания - Умение принимать самостоятельные решения - Умение налаживать работу с поставщиками продуктов. - умение контроля соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд - умение накрывать и оформлять различные банкеты в любом количестве. - умение работать в общипите. Знание компьютерных программ Word, Excel.