Обязанности и достижения:
Контроль за приготовлением и отдачей блюд. Координация работы кухни. Контроль за чистотой и порядком на кухни. Руководство и обучение сотрудников. Составления графиков работы сотрудников. Заказ продуктов, работа с поставщиками. Работа с компьютером, заполнение отчетной документации. Контроль себестоимости кухни и закупки товара. Проработка блюд.