Дополнительные сведения:
Знание итальянской, восточной, испанской, мексиканской, русской, классической европейской кухни.
Навыки работы с технологическими картами, составления меню, работы с персоналом, работа с иностранными шеф поварами.
Имеется собственное меню
Работаю 11 лет в этой сфере, 4 года из которых работал су шефом и шеф поваром.
На данный момент работаю в баре ресторане tru cost bar & gril. Су шеф