Обязанности и достижения:
В совершенстве владею европейской кухней, есть навыки в итальянской кухне, опыт работы на кухне (цех любой) 28лет.в мои обязоности входит:ведение документации, Следить За соблюдением ассортимента блюд в меню, обновление меню, Своевременный заказ продуктов, контроль за качеством приготовления блюд,следить за правильностью использования оборудования, расстановка поваров, контроль санитарных норм и личной гигиены поваров, помощь поварам при аврале. Имею опыт в проведении банкетов