Обязанности и достижения:
Полное руководство службой питания отеля. Работа с поставщиками, контролирующими организациями, Подбор и обучение персонала. Составление ТТК и калькуляционных карт. Контроль качества выпускаемой продукции. Работа на выездных мероприятиях. В подчинении 20 человек персонала.