Су-шеф

Был больше месяца назад

60 000 ₽

50 лет (родился 08 апреля 1975), cостоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 20 лет и 4 месяца

- Август 2015 – май 2020
- 4 года и 10 месяцев
Су-шеф
ООО «Маэстро де Олива», Москва
Ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
Контроль качества. Заказ продуктов. Холодный горячий цех.
- Март 2013 – февраль 2015
- 2 года
Старший повар
Ресторан «Скандинавия», Москва
Ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
Приготовление еды. Холодный горячий цех.
- Январь 2012 – февраль 2013
- 1 год и 2 месяца
Су-шеф
Ресторан "Пион", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль качества отдачи блюд. Руководство персоналом. Работа с документами. Расчет и заказ продуктов. Работа с поставщиками. Поддержание порядка на кухне. Составление тех. карт.
- Январь 2009 – май 2012
- 3 года и 5 месяцев
Повар Су-шеф шеф
Частный закрытый клуб, Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание первых лиц. Контроль качества. Заказ продуктов. Разработка меню. Документация.
- Сентябрь 2009 – декабрь 2011
- 2 года и 4 месяца
Су-шеф
Ресторан "Пивная башня", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль качества блюд. Заказ продуктов. Работа с документами. Управление персоналом. Расчет продуктов.
- Сентябрь 1999 – декабрь 2008
- 9 лет и 4 месяца
Повар
Ночной клуб Night Flight, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление отдача блюд горячий холодный цех. Расчет продуктов. Контроль качества.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1992
СПТУ-19
Специальность: Повар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Высокая само отдача. Профессиональное отношение к работе. Аккуратный и честолюбивый. Целеустремленный. Большой опыт работы в ресторанном и гостиничном бизнесе. Работал под руководством европейских шеф поваров. Знаю технический и разговорный английский. Умею работать с документами. Составляю тех. карты. Расчет продуктов и работа с поставщиками. Управление кухонным персоналом. Профессиональное отношение к работе.