Су-шеф

Был больше месяца назад

24 000 ₽

43 года (родился 29 января 1982), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 25 лет и 10 месяцев

- Июль 2005 – работает сейчас
- 20 лет и 6 месяцев
Бригадир
Ресторан "Sky-lounge"
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд, слежение за качеством продукции. Принятие участия в банкетах, фуршетах, контроль за качеством и т.д.
- Апрель 2003 – февраль 2004
- 11 месяцев
Бригадир смены
Ресторан "Штольц"
Обязанности и достижения:
С Шеф-поваром принемал участие в презентации меню, контроль качества продуктов, участие в банкетах.
- Август 2002 – апрель 2003
- 9 месяцев
Зав. производством
Ночной клуб "Анамалия"
Обязанности и достижения:
Разработка меню, гарант качества продуктов, закупка продуктов. Организация рабочего процесса.
- Сентябрь 1998 – май 2002
- 3 года и 9 месяцев
Повар
казино "Шангри-Ла"
Обязанности и достижения:
Был период стажеровки, потом работал в холодном цеху, после того перевелся в горячий цех для большего знания. Участвовал в приготовление банкетов и ежедневных фуршетов. За весь период получил профессиональные знания европейской кухни. Получал базовые знания грузинской, китайской и мексиканской кухонь.

Образование

- Среднее специальное образование
- 2000
Профессиональное Училище № 190
Специальность: Повар 4-разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание европейской, итальянской и др. кухонь. Коммуникабельный, общительный, умение организовывать работу, быстро входящий в суть дела. Стремление к новому и совершенствованию. Спорт-лыжи, коньки, велосипед. Хобби-чтение русской литаратуры. Поступление в Институт Туризма и гостиничного бизнеса в 2006г.