Обязанности и достижения:
Выполнял обязанности ст. повара, поручение шеф-повара и замена в его отсутствие.
Управление персоналом, обучение персонала, разработка меню, контроль за качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, составление заявок.
В основном работал с европейской и русской кухнями.