Старший повар

Был больше месяца назад

25 000 ₽

44 года (родился 27 июня 1981), cостоит в браке, детей нет

Воронеж

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 5 месяцев

- Сентябрь 2006 – декабрь 2009
- 3 года и 4 месяца
Старший повар
ООО "Гурман" Ресторан "Beer Hause", Липецк
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с "нуля", набор, обучение и организация работы персонала, разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт. Составление актов на списания, акты проработки, проведение инвентаризации. Приготовление блюд европейской, японской кухни. Сезонное обновление меню.. Контроль за качеством блюд. Работа с поставщиками. В подчинении 6 человек.
- Январь 2004 – июль 2006
- 2 года и 7 месяцев
Начальник смены
ООО"Калинка", Липецк
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала, разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт. Контроль за качеством блюд, подбор и обучение персонала Составление актов на списания, акты проработки, проведение инвентаризации. В подчинении 6 человек.
- Июль 2001 – декабрь 2003
- 2 года и 6 месяцев
Повар
ООО"Калинка", Липецк
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд русской и европейской кухни (мясо, рыба) Приготовление полуфабрикатов

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
Профессиональный лицей №5
Факультет: Повар-кондитер, техник-технолог
Специальность: Технология продуктов общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Наличие личного автомобиля, стаж вождения -10 лет Путешествие, отдых на природе, даче, кино. - Навыки приготовления блюд японской, европейской кухни - навыки разработки меню - навыки составления технологических и калькуляционных карт - навыки набора и управления персоналом Компьютерные навыки: Интернет, Word