Повар, старший повар

Был больше месяца назад

По договорённости

45 лет (родился 31 августа 1980), не состоит в браке, детей нет

Воронеж, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 5 месяцев

- Май 2012 – сентябрь 2012
- 5 месяцев
Повар-универсал
ресторан Подушка, Воронеж
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с "0", участие в разработке меню, подготовка банкетов, приготовление блюд согласно меню, соотношение вкусно-качественно-быстро-красиво, заготовка п/ф. соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте
- Январь 2012 – май 2012
- 5 месяцев
Повар-универсал
ресторан Брассери, Воронеж
Обязанности и достижения:
Разработка блюд, подготовка банкетов, приготовление блюд согласно техкартам, соотношение вкусно-качественно-быстро-красиво, заготовка п/ф, соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте
- Ноябрь 2011 – январь 2012
- 3 месяца
Повар-универсал
Лаунж-кафе Винтаж, Воронеж
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно технологическим картам, подготовка банкетов; заготовка п/ф; соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте
- Май 2008 – ноябрь 2011
- 3 года и 7 месяцев
Старший Повар
Пиццерия стрекоза, Воронеж
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно технологическим картам, подготовка банкетов; заготовка п/ф; обучение\стажировка персонала, контроль приготовления, оформление блюд на линии отдачи. разработка блюд меню, соотношение вкусно-качественно-быстро, соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1998
СПТУ № 11
Специальность: Повар 4го разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание профессиональной бытовой техники, знание основ итальянской, русской, среднеземноморской кухни, опыт открытия ресторана «с нуля», создания меню, тех.карт коммуникабелен, пунктуален, внимателен, исполнителен, ответственный работник, легко обучаем, активен, стрессоустойчив, умею работать в команде, руководить подразделением, неконфликтен, уверен в себе и своих профессиональных навыках.