Москва
Резюме № 33787907
Обновлено 12 декабря 2023
no-avatar

Шеф-повар Японской, Пан-Азиатской кухни

Был больше месяца назад
По договорённости
55 лет (родился 30 января 1970)
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 11 месяцев

    • Июнь 2013 – работает сейчас
    • 12 лет и 7 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан. Европейская. Японская кухня, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обновления меню. Вывод ресторана на высокий уровень. Аттестация поваров, Су-шефа. Сезонное предложение. Подбор и обучения персонала. Передвижения товара на производстве. Составление графика работы. Инвентаризация товара. Качество отдаваемых блюд на выходе. Ежедневный бракераж. Работа с поставщиками. Обновление меню. Расстановка персонала по позициям.
    • Май 2012 – май 2013
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-повар пивной кухни

    Ресторан "Проспект 36", Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление меню тех карт. Сезонное предложение. Подбор и обучения персонала. Передвижения товара на производстве. Составление графика работы. Инвентаризация товара. Качество отдаваемых блюд на выходе. Ежедневный бракераж. Работа с поставщиками. Обновление меню. Расстановка персонала по позициям.
    • Май 2010 – апрель 2012
    • 2 года

    Шеф повар японской кухни

    кафе «Токио», Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля. Составление меню тех карт. Набор и обучение персонала. Подбор оборудования и продуктов питания. Работа с поставщиками. Запуск кухни в полном объеме.
    • Декабрь 2009 – апрель 2010
    • 5 месяцев

    Шеф-повар консультант (Частичная занятость)

    Кафе "Печки лавочки"

    Обязанности и достижения:

    Составление меню тех карт. Сезонное предложение. Подбор и обучения персонала. Передвижения товара на производстве. Составление графика работы. Инвентаризация товара. Качество отдаваемых блюд на выходе. Ежедневный бракераж. Работа с поставщиками. Обновление меню. Расстановка персонала по позициям. Технологический проект холодильного и теплового оборудование. Подбор и закупка нужного оборудование. Полный спектр работы кухни.
    • Июнь 2009 – октябрь 2009
    • 5 месяцев

    Шеф повар консультант (Частичная занятость)

    Рестоарн "Томбо 2" (Премиум класса), Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление меню тех карт. Сезонное предложение. Подбор и обучения персонала. Передвижения товара на производстве. Составление графика работы. Инвентаризация товара. Качество отдаваемых блюд на выходе. Ежедневный бракераж. Работа с поставщиками. Обновление меню. Расстановка персонала по позициям
    • Март 2008 – апрель 2009
    • 1 год и 2 месяца

    Шеф повар

    ресторан "Ямакаси" японской- узбекской кухни., Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление меню тех карт. Сезонное предложение. Подбор и обучения персонала. Передвижения товара на производстве. Составление графика работы. Инвентаризация товара. Качество отдаваемых блюд на выходе. Ежедневный бракераж.
    • Октябрь 2005 – январь 2008
    • 2 года и 4 месяца

    Су шеф

    Закрытый клуб "Плазма холл" (Премиум класса), Москва

    Обязанности и достижения:

    Работа под управлением Шеф повара Югослава. Обслуживания банкетов-фуршетов от 100-500чел. Выполнял все обязанности шеф повара в полном объеме.
    • Июнь 2003 – октябрь 2005
    • 2 года и 5 месяцев

    Су шеф

    Раз. комп "Даймонд холл" гос Россия (Премиум класса), Москва

    Обязанности и достижения:

    Работа под управлением Шеф повара Югослава. Обслуживания банкетов-фуршетов от 100-1500чел. Выполнял все обязанности шеф повара в полном объеме.
    • Октябрь 2002 – апрель 2003
    • 7 месяцев

    Шеф повар

    Ресторан японской - европейской кухни

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля. Составление меню кальку-тех карт. Набор и обучение персонала. Поставка оборудования и продуктов питания. Работа с поставщиками. Запуск кухни в полном объеме.
    • Май 2001 – октябрь 2002
    • 1 год и 6 месяцев

    Шеф повар

    Ресторан "Прага АСТ" (Премиум класса), Москва

    Обязанности и достижения:

    Составления меню тех карт. Набор и обучения персонала.
    • Октябрь 2000 – май 2001
    • 8 месяцев

    Су-шеф

    Ресторан "Томбо" Премиум класса, Москва

    Обязанности и достижения:

    Шеф повар Японец. Выполнял все обязанности шеф повара

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Обо мне

Дополнительные сведения:

Большой опыт работы более 15 лет в ресторанах премиум класса с иностранными шеф поварами как с Японии так и с Европы. Работа в ресторанах премиум класса ПРАГА АСТ. гост РОССИЯ. Разв - комп ДАЙМОНД ХОЛЛ. закрытый клуб ПЛАЗМА ХОЛЛ. Отличное знание ЯПОНСКОЙ, ЕВРОПЕЙСКОЙ, УЗБЕКСКОЙ кухни. Открытие ресторана в регионе г Самара. г. Смоленск Японская Европейская кухня Шеф повар.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 86 762 похожих резюме
Обновлено 4 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Су-шефЯнварь 2016 – май 2016
Обновлено 10 июля
Превью фото соискателя
Шеф-повар японской, европейской кухниз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 7 мес.)Шеф поварЯнварь 2003 – август 2009
Обновлено 16 декабря
no-avatar
Мобильный сушист / Повар японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (9 лет и 10 мес.)Сушист и повар горячей цехФевраль 2016 – работает сейчас
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Мобильный сушист / Повар японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)СушитИюнь 2023 – ноябрь 2024
Обновлено 9 декабря
no-avatar
Мобильный сушист / Повар японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (5 лет и 8 мес.)СушистАпрель 2020 – работает сейчас
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Мобильный сушист / Повар японской кухниз/п не указана
Обновлено 9 ноября
no-avatar
Мобильный сушист / Повар японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)ПоварОктябрь 2024 – ноябрь 2025
Обновлено 18 ноября
no-avatar
Повар японской кухни/ Сушистз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 1 мес.)СушистНоябрь 2021 – работает сейчас
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Мобильный сушист / Повар японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (5 лет и 3 мес.)СушистАвгуст 2020 – ноябрь 2025
Обновлено 30 июля
no-avatar
Повар японской кухни / Сушистз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудПовар японской кухни

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob