Шеф-повар

Был больше месяца назад

55 000 ₽

40 лет (родился 13 ноября 1985), cостоит в браке, детей нет

Солнечногорск

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 4 месяца

- Ноябрь 2009 – январь 2012
- 2 года и 3 месяца
Заместитель директора / заведующий производством / су-шеф
Росинтер-ресторантс, Химки
Обязанности и достижения:
Контроль работы персонала ресторана на всех позициях. Обеспечение бесперебойной работы. Контроль продаж. Соблюдение санитарных норм линейным персоналом. Контроль соблюдения стандартов внешнего вида, приготовления и выкладки блюд. Ведение документации ресторана. Проведение инвентаризаций ре-на. Составления норм PAR заказов в ресторан от внешних поставщиков и со склада. Планирование работы согласно плановых показателей по выручке на месяц, товарообороту, наполняемости чека, продуктивности и среднему чеку. А так же анализ гостевой оценки и работа над ошибками после анализируемого периода. Прием товара согласно нормативной документации.
- Ноябрь 2007 – май 2008
- 7 месяцев
Су-шеф
ООО "Соффионе", Москва
- Май 2006 – ноябрь 2007
- 1 год и 7 месяцев
Повар горячего цеха
ООО "Аэропит-сервис", Химки

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2003
ПУ-120
Специальность: Повар-4 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Комунекабелен Стрессоустойчив Отвественый Исполнительный Многозадачный Ищу работу для самореализации Отдых на природе, ЭВМ, Баня. Работа с программами: (R-keeper: T-keeper: Word: Exell: Cranch-Time\Store-house) Компьютерные навыки: Ключевые навыки Работа с программами: (R-keeper: T-keeper: Word: Exell: Cranch-Time)