Москва
Резюме № 8032053
Обновлено 16 марта 2021
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
120 000 ₽
39 лет (родился 28 октября 1986), не состоит в браке, детей нет
Москва
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 22 года и 10 месяцев

    • Сентябрь 2016 – работает сейчас
    • 9 лет и 4 месяца

    Шеф-повар

    ресторан Корнер Гриль, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль приготовления и отдачи блюд, проведение инвентаризации, контроль за соблюдением санитарных норм, заказ продуктов, работа с поставщиками, обучение персонала, разработка и внедрение новых блюд в меню, составление технологических карт.
    • Январь 2014 – сентябрь 2016
    • 2 года и 9 месяцев

    Шеф-повар

    Golden Palace, Москва
    • Июль 2013 – декабрь 2013
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан pyano bar, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль приготовления и отдачи блюд, проведение инвентаризации, контроль за соблюдением санитарных норм, заказ продуктов, работа с поставщиками, обучение персонала, разработка и внедрение новых блюд в меню, составление технологических карт.
    • Август 2011 – июль 2013
    • 2 года

    Шеф-повар

    Немецкий пивной ресторан ганс и марта, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль приготовления и отдачи блюд, проведение инвентаризации, контроль за соблюдением санитарных норм, заказ продуктов, работа с поставщиками, обучение персонала, разработка и внедрение новых блюд в меню, составление технологических карт.
    • Март 2009 – июль 2011
    • 2 года и 5 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан "Альпенглюк", Москва

    Обязанности и достижения:

    Обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль приготовления и отдачи блюд, проведение инвентаризации, контроль за соблюдением санитарных норм, заказ продуктов, работа с поставщиками, обучение персонала, разработка и внедрение новых блюд в меню, составление технологических карт.
    • Май 2007 – январь 2009
    • 1 год и 9 месяцев

    Повар/су-шеф

    ресторан "Простые вещи", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд по тех.картам, оформление и подача блюд, заказ продуктов, снятие остатков. Работа в горячем и заготовочном цехе, частично в холодном.
    • Январь 2006 – май 2007
    • 1 год и 5 месяцев

    Повар горячего цеха/страший повар

    ресторан "марри ванна"

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд по тех.картам, оформление и подача блюд.
    • Февраль 2005 – декабрь 2005
    • 11 месяцев

    Повар горячего цеха

    ресторан "фантоци"

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд по тех.картам, оформление и подача блюд.
    • Январь 2003 – декабрь 2004
    • 2 года

    Повар горячего цеха

    ресторан "Дрова"

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд по тех.картам, оформление и подача блюд.

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Краткая формулировка обязанностей и достижений: Знание европейской, русской, узбекской, азиатской, авторской кухни Обеспечиваю проработки блюд для основного, банкетного, фуршетного меню, так же меню персонала Составление технологических карт и калькуляции, работа с поставщиками, контроль закупки оборудования организация производственного процесса кухни, распределение обязанностей, расстановка сотрудников кухни, контроль за движением продуктов на кухне и качеством отпускаемых блюд, Подбор и обучение персонала Составление графика работы сотрудников кухни Составление заявок на продукты, отчетность о закупках и приеме товара. Надлежащее хранение (ротация, сроки реализации, товарное соседство) Организация обслуживания банкетов и фуршетов. Владею опытом и навыками работы на всех участках производства -кухни. Креативный подход к составлению меню в разных направлениях кухонь мира, а так же сезонное обновление и ввод в меню новых и фирменных блюд. Умею работать, как руками, так и головой, Профессиональность, честность, порядочность, коммуникабельность, ответственность, исполнительность, целеустремленность и позитивный настрой по отношению к работе и жизни. Готов стать во главедружного коллектива, для того чтобы добиваться успеха и прибыли для предприятия. Имеется опыт открытие с " 0" Хорошо сформированные навыки управления персоналом, опытный пользователь ПК
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 876 похожих резюме
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Шеф-поварАвгуст 2018 – январь 2021
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 7 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (18 лет)Шеф-поварДекабрь 2007 – работает сейчас
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-повар140 000 ₽
Последнее место работы (9 мес.)Су-шефОктябрь 2023 – июль 2024
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-повар / су-шеф100 000 ₽
Последнее место работы (19 лет и 11 мес.)Практический психологЯнварь 2006 – работает сейчас
Обновлено 15 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)Заведующий производствомСентябрь 2021 – работает сейчас
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob