Резюме № 6254396
Обновлено 30 декабря 2017
Обновлено 30 декабря 2017
Шеф-повар, заведующий производством, начальник производства
Был больше месяца назад66 лет (родился 18 февраля 1959), не состоит в браке, есть дети
Воронеж, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 33 года и 7 месяцев
- Январь 1981 – июль 2014
- 33 года и 7 месяцев
Шеф-повар, заведующий производством, начальник производства
ВоронежОбязанности и достижения:
07.2014 разовая и непродолжительная работа поваром, обвальщиком: услуги по запуску, открытию, составлению меню, рекомендации по штатному расписанию и факторам влияющим на рентабельность предприятия как открывающихся так и действующих предприятий. 02.2014-07.2014. Начальник мясного и кулинарного производства. Гипермаркет "Перекресток". Контроль над мясным, рыбным, горячим, салатным, контроль за выкладкой и продажей готовой продукции в торговом зале. 10.2013г. - 02.2014г. Шеф-повар ресторана. ИП. Григорьев. Открытие ресторана с "0", штатный подбор и обучение персонала, составление меню. Кухня: японская, американская, европейская, кавказская. Посадочных мест - 600. Контракт-3 месяца. 09.2012-10.2013 гг. Шеф-повар ресторана. ИП. Горбунов Открытие ресторана с "0", штатный подбор и обучение персонала, составление меню. Кухня: альпийская, европейская, кавказская. Посадочных мест -120. Контракт -1 год. 08.2011-09.2012гг. Зав. производством И. П. Щербаков, ресторан, кухня - узбекская, европейская, китайская. Посадочных мест -180. Контракт-1 год. 02.2011-08,2011 гг. Шеф-повар ООО «Визави клуб», отель на 138 номеров, шведский стол, банкеты. Ресторан - кухня: европейская, кавказская, русская. Посадочных мест -800. Контракт-3 месяца. 01.2010-02.2011 гг. Шеф-повар ООО "Санчо" ресторан-кухня европейская, азиатская, французская, итальянская, русская. Посадочных мест -180. Контракт 1 год. 05,2009-01.2010гг. Шеф-повар, обслуживание выездных банкетов, кухня - европейская, кавказская, русская. Посадочных мест - до 400 человек. 02.2007-05.2009гг. Шеф-повар ООО «Дива» Ресторан, кухня- европейская, кавказская, французская, русская. Посадочных мест -300. 03.2006-03.2007 гг. Главный технолог И. П. Попова. Крупное кулинарное производство. Направление кулинария, фастфуд, кейтеринг. Кухня-русская, итальянская, французская, европейская. Контракт-2 года. 02.2005-11.2005гг. Шеф-повар. ООО «КОП общественного питания». Крупное кулинарное производство. Направление кулинария, фастфуд, кейтеринг. Кухня-русская, французская, восточная 07.2003-02.2005 гг. Шеф-повар ЗАО «Российская горная компания» кухня-русская, европейская, восточная. Шведский стол. Банкеты. Обслуживание VIP-персон. Посадочных мест -350. Контракт - 2 года. 10.2000-06.2003гг. Шеф-повар ООО ОП «Фемида-2» ресторан кухня немецкая, европейская, французская, русская. Открытие ресторана с "0". Посадочных мест -190. Контракт -2 года. 10.1998-08.2000гг. Су-шеф ресторан «Сербия» кухня –сербская, хорватская, европейская. Посадочных мест -280. Контракт- 2 года. 01.1987-08.1998гг. Зав. производством. Столовая, трест студенческих столовых кухня-русская, французская, европейская. Посадочных мест-700. 1981-1987 зав. отделом, зав. продовольственным магазином, товаровед. Советский Горпищеторг.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1977
Обо мне
Дополнительные сведения:
Деловые качества:согласно должностной инструкции а также проверка технологических карт, аттестация и обучение персонала, обновление и составление рабочего меню по желанию работодателя, комплектация оборудования и 100% использование, подбор поставщиков сырья, анализ работы кухни, цеха с устранением негативных факторов и причин, рекомендации на работу предприятия после завершения контракта.
Предоставляю консультации. Возможен выезд к Заказчику.
Возможно вахта. (от 150 000 рублей/за месяц).
Иностранные языки
- Немецкий язык — технический
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 202 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено в 18:30
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчераПоследнее место работы (6 лет и 8 мес.)Менеджер направленияАпрель 2019 – работает сейчас
Обновлено 7 июля
Последнее место работы (10 лет и 5 мес.)Бригадир, заведующий производствомИюль 2015 – работает сейчас
Повар-бригадир / заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 16 марта 2011Последнее место работы (5 лет)От Пиццмейкера до главного менеджераМай 2001 – май 2006
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 11 марта 2010Последнее место работы (16 лет и 6 мес.)Шеф-поварИюнь 2009 – работает сейчас
Шеф-повар60 000 ₽
Обновлено 17 октября 2024
Последнее место работы (9 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2016 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 17 января 2024Последнее место работы (5 мес.)Шеф-поварЯнварь 2017 – июнь 2017
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 30 сентября 2011
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Старший поварАвгуст 2008 – январь 2010
Повар японской кухни, су-шеф35 000 ₽
Обновлено 3 апреля 2017Последнее место работы (12 лет и 11 мес.)Заведующий производствомЯнварь 2013 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудЗаведующий производством
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob