Москва
Резюме № 5166714
Обновлено 17 января 2024
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
По договорённости
46 лет (родился 15 июня 1979), cостоит в браке, есть дети
Воронеж
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 1 месяц

    • Январь 2017 – июнь 2017
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    Клуб 12, Воронеж
    http://12club.ru
    Ресторан, общественное питание, бильярдный клуб

    Обязанности и достижения:

    Старт проекта, определение концепции заведения (формат, уровень, кухня, варианты зонирования зала, зон игровых автоматов, бильярда, детских площадок, зон приема пищи, с/у, гардероба, барной стойки и т.д.), определение торговых и производственных площадей, завязка выбранной концепции с меню, набор и обучение персонала, закупка оборудования и инвентаря.
    • Февраль 2015 – январь 2017
    • 2 года

    Шеф-повар

    Ресторан "Поляна" и.п. Родькин, Воронеж
    https://www.polyanavrn.com
    Ресторан, общественное питание

    Обязанности и достижения:

    Вернулся по приглашению учредителя, навел порядок на кухне, восстановил отчетность (переделал ТТК), обеспечил слаженную работы кухни и зала, провел работу с поставщиками и добился снижения себестоимости блюд.
    • Февраль 2014 – октябрь 2014
    • 9 месяцев

    Заведующий производством

    "Визави-Клуб" Амакс Отель, Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Возглавил кухню, привел в порядок отчетность по работе кухни, свёл к минимуму недостачи и излишки. Наладил работу с поставщиками. Частично заменил и переобучил персонал. Ввёл более эффективный график работы производства.
    • Февраль 2012 – октябрь 2013
    • 1 год и 9 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан "Поляна" и.п. Родькина, Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Возглавил кухню, привел в порядок отчетность по работе кухни, свёл к минимуму недостачи и излишки. Наладил работу с поставщиками. Внедрил банкетное меню.
    • Февраль 2012 – октябрь 2012
    • 9 месяцев

    Шеф-повар

    "ООО" Ретол, Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Возглавил кухню после увольнения прежднего Шеф-повара и 90% прежднего персонала кухни. В короткие сроки (две недели) сформировал новую команду поваров, что позволило без потерь отработать 14 и 23 февраля и 8 марта, а так-же уже принятые банкеты (140 и 90 перс.) Далее запустил меню Бизнес-ланчи и разработал банкетное меню.
    • Ноябрь 2011 – январь 2012
    • 3 месяца

    Шеф-повар

    Ресторан Брассери, Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Возглавил кухню после отъезда Московского Шеф-повара, провел все предновогодние корпоративы (от 70 до 300 персон), и новогоднюю ночь.
    • Февраль 2011 – октябрь 2011
    • 9 месяцев

    Учредитель

    ИП, Воронеж
    • Октябрь 2010 – ноябрь 2010
    • 2 месяца

    Шеф-повар

    ООО Фурусато, Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Внедрение раздела"Итальянская кухня", разработка блюд, обучение персонала.
    • Май 2010 – август 2010
    • 4 месяца

    Управляющий. Шеф-повар

    Адмирал тенисный клуб., Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Открытие летней площадки и летней кухни, разработка меню, набор и обучение персонала, работа с поставщиками.
    • Декабрь 2009 – апрель 2010
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    ООО Диора (кафе РАЙ), Воронеж

    Обязанности и достижения:

    В короткий срок подготовил новогоднее меню и банкетное меню для корпоративов, увеличил ассортимент блюд на мангале. Подготовил совместно с РЕН ТВ Воронеж недельный цикл телепрограм на тему завтраков от кафе РАЙ.
    • Ноябрь 2004 – декабрь 2009
    • 5 лет и 2 месяца

    Шеф-повар

    Ресторан Коллекция/кофейня Коллекция (кафе Йо-Хо-Хо), Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Возглавил кухню ресторана и кофейни, дважды проходил обучение в Московских школах повышения квалификации Эксклюзив (Банкетные блюда) и МАГ (Итальянская кухня) Внедрил банкетное и фуршетное меню в ресторане и итальянскую кухню в кофейне. В 2009 принял участие в разработке концепции кафе "Йо-Хо-Хо и бутылка рома", разработал и внедрил новое меню. В мае 2009 принял участие в телепроэкте "Мы из будущего"(об успешных молодых специалистах) на канале РЕН-ТВ.
    • Октябрь 2001 – ноябрь 2004
    • 3 года и 2 месяца

    Шеф-повар

    КРК Дискавери, Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Возглавил кухню, переобучил и частично заменил персонал, разработал и внедрил меню для трех разных залов, отработал и внедрил блюда из живой рыбы и морепродуктов, внедрил банкетное меню, блюда фламбэ-аукционы. Принимал участие в городских и областных конкурсах, в 2003г заслужил звание Мастер-повар. В 2004 возглавил команду поваров кондитеров и офицантов от Воронежской области на пятом чемпионате России по кулинарии и сервису в Москве (Результат:5-золотых и 2-серебряных медали в индивидуальных зачетах и серебряный кубок в командном зачете)
    • Июль 1998 – октябрь 2001
    • 3 года и 4 месяца

    Повар, су-шеф, шеф-повар

    Ресторан Пушкин, Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Принимал участие в открытии под руководством Московского шефа, через 6 мес. возглавил смену. В 2000г занял должность шеф-повара, разработал банкетное меню и приготовление фирменных блюд в зале ресторана (фламбэ)
    • Сентябрь 1997 – июль 1998
    • 11 месяцев

    Повар

    Ресторан Прага, Воронеж

    Обязанности и достижения:

    Повар горячего цеха

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Водительские права

  • A — мотоциклы
  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 189 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 16 октября
Превью фото соискателя
Шеф-повар200 000 ₽
Последнее место работы (8 мес.)Шеф-поварСентябрь 2015 – май 2016
Обновлено 16 октября
no-avatar
Шеф-повар70 000 ₽
Обновлено 16 марта 2011
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (5 лет)От Пиццмейкера до главного менеджераМай 2001 – май 2006
Обновлено 11 марта 2010
no-avatar
Шеф-повар60 000 ₽
Последнее место работы (16 лет и 6 мес.)Шеф-поварИюнь 2009 – работает сейчас
Обновлено 30 сентября 2011
Превью фото соискателя
Повар японской кухни, су-шеф35 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Старший поварАвгуст 2008 – январь 2010
Обновлено 2 марта 2017
no-avatar
Бренд шеф-повар, шеф-повар75 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2016 – работает сейчас
Обновлено 31 августа 2010
no-avatar
Старший повар, су-шефз/п не указана
Последнее место работы (15 лет и 10 мес.)ПоварМарт 2010 – работает сейчас
Обновлено 19 июля 2012
no-avatar
Старший повар, су-шеф25 000 ₽
Последнее место работы (11 мес.)Повар-пиццмейкерАвгуст 2011 – июль 2012
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob