Москва
Резюме № 5742005
Обновлено 7 ноября 2017
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
80 000 ₽
41 год (родился 23 июля 1984), cостоит в браке, есть дети
Москва
Бабушкинская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 22 года и 11 месяцев

    • Сентябрь 2014 – работает сейчас
    • 11 лет и 4 месяца

    Шеф-повар

    компасс груп рус, Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль качества блюд контроль линии раздачи заказ продуктов ведение документации
    • Февраль 2014 – сентябрь 2014
    • 8 месяцев

    Шеф-повар

    пекарня месье круасан, Москва
    • Февраль 2011 – январь 2013
    • 2 года

    Су-шеф

    де марко, Москва

    Обязанности и достижения:

    Стандартные функции су-шефа
    • Сентябрь 2010 – февраль 2011
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан Нихон, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация работы и контроль всех подразделений кухни (холодный, горячий цех и суши-бар); Контроль качества, внешнего вида и времени отпускаемых блюд согласно стандартам; Контроль резерва продуктов на складе; Организация и контроль введения нового меню, проведение обучения и дегустаций для официантов и поваров. Контроль соблюдения сроков хранения, списание продуктов; Контроль правильной эксплуатации всего оборудования производства и склада; Инвентаризация; Непосредственное участие в приготовление блюд.
    • Август 2009 – сентябрь 2010
    • 1 год и 2 месяца

    Су-шеф

    кафе Лими

    Обязанности и достижения:

    Контроль качества сырья и выпускаемой продукции. Координация работы кухни, обучение и контроль персонала, составление отчетов, составление меню, заказ и прием продуктов. Кухня европейская. Работа под руководством шеф-повара Исаковского Виталия Валентиновича
    • Февраль 2007 – июнь 2009
    • 2 года и 5 месяцев

    Су-шеф

    Двор кафе, Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль качества сырья и выпускаемой продукции. Координация работы кухни, обучение и контроль персонала, составление отчетов, составление меню, заказ и прием продуктов. Кухня европейская, японская. Работа под руководством шеф-повара Иванова Сергея Николаевича
    • Май 2006 – февраль 2007
    • 10 месяцев

    Су-шеф

    Ресторан Барс, Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль качества сырья и выпускаемой продукции. Координация работы кухни, обучение и контроль персонала, составление отчетов, составление меню, заказ и прием продуктов. Работа под руководством шеф-повара Иванова Сергея Николаевича
    • Ноябрь 2004 – апрель 2005
    • 6 месяцев

    Повар

    Отель Golden Apple (Голден Эпл), Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд в цехах. Кухня европейская, средиземноморская. Работа под руководством шеф-повара Линтона Новака (Канада)
    • Январь 2004 – октябрь 2004
    • 10 месяцев

    Повар

    Ресторан «Papa Joyce»‚, Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление горячих, холодных блюд. Кухня мексиканская. Работа под руководством шеф-повара Кристиана (Перу)
    • Февраль 2002 – декабрь 2003
    • 1 год и 11 месяцев

    Суши повар

    Ресторан Якитория, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обработку и нарезка рыбы на суши, приготовление блюд японской кухни
    • Январь 2001 – декабрь 2002
    • 2 года

    Повар

    Ресторан «Лабарданс»., Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление горячих, холодных блюд. Европейская кухня. Работа под руководством шеф-повара Яковлева Андрея Ивановича

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Хочу открыть ресторан с нуля из вредных привычек сигареты Люблю футбол как смотреть так и играть, свободное время стараюсь проводить за городом на природе Кухня европейская, итальянская, французская, японская, средиземноморская, восточная кухня, русская кухня. Организация работы всех подразделений кухни. Обучение персонала, контроль и координация деятельности сотрудников кухни. Организация и контроль работы производства (соблюдение стандартов, дисциплины), составление графиков. Контроль за качеством приготовления блюд, соблюдения рецептуры, технологии приготовления. Контроль санитарного состояния кухни, организация и проведение плановых, промежуточных генеральных уборок. Работа с поставщиками, заказ продукции, прием и контроль качества заказных продуктов и п/ф. Контроль списания по производству и непроизводственных потерь продуктов питания. Проведение ежемесячной инвентаризации. Составление меню, технологических и калькуляционных карт, разработка и введение новых блюд. Взаимодействие с бухгалтером – калькулятором. Подготовка и проведение фуршетов, банкетов, корпоративного питания. Умение работать с людьми, коммуникабельность, целеустремленность Компьютерные навыки: Компьютерные навыки и знания: Windows, Excel, Word, R-Keeper, Store house 4.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 793 похожих резюме
Обновлено 28 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 3 мес.)Шеф-поварСентябрь 2018 – работает сейчас
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено в 12:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 9:53
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Шеф-поварАвгуст 2018 – январь 2021
Обновлено 23 октября
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (11 мес.)Заведующий производствомИюль 2023 – июнь 2024
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob