Резюме № 55344047
Обновлено 21 ноября 2024
Обновлено 21 ноября 2024
Шеф-повар
Был больше месяца назад54 года (родился 02 марта 1971)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Разработка меню
- технологические карты
- Обучение персонала
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 27 лет и 3 месяца
- Февраль 2008 – октябрь 2024
- 16 лет и 9 месяцев
Шеф-повар, Заведующий производством
ИП ПОГРЕБНОЙ Г.А., МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Корпоративное питание, Столовая 500-600 чел., Ресторан восточной, русской, кухни народов СССР и европейской. 3 мини бара. Должностные обязанности: Открытие предприятия с «0». Концепция, меню, технологические карты, подбор и обучение персонала, Закупка и расстановка оборудования. Штатное расписание, ведение учета рабочего времени. Разработка меню, сезонные предложения. Кофе брейки, небольшие банкеты, отпуск готовой продукции на выезд. Создание внутренней оборотной документации по производству. Заказ продуктов. Контроль качества (бракераж) сырья и готовой продукции. Презентации нового меню по ресторану. Снятие остатков.- Март 2007 – январь 2008
- 11 месяцев
Шеф-повар
ООО "МОРКОВНАЯ СКАЗКА", МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Европейская кухня Должностные обязанности: Разработка меню, сезонные предложения, технологические карты, подбор и обучение поварского состава, банкетное, фуршетное меню, видовые блюда, дичь, заказ продуктов. Контроль качества сырья и готовой продукции. Снятие остатков.- Март 2005 – декабрь 2007
- 2 года и 10 месяцев
Шеф-повар
"БИГ ПИГ ПАБ", МоскваОбязанности и достижения:
Ирландская, пивная кухня. Должностные обязанности: Разработка меню, технологические карты, подбор и обучение поварского состава, банкетное, фуршетное меню, видовые блюда, дичь, заказ продуктов. Контроль качества сырья и готовой продукции. Снятие остатков.- Октябрь 2004 – февраль 2005
- 5 месяцев
Шеф-повар
ООО "МЕГАТЕКС" р-н "POW-WOW", МоскваОбязанности и достижения:
Уникальная кухня Индейцев Северной Америки. Должностные обязанности: Разработка меню с восстановлением оригинальных, забытых рецептов, технологические карты, подбор и обучение поварского состава, банкетное, фуршетное меню, видовые блюда, дичь, заказ продуктов. Контроль качества сырья и готовой продукции. Снятие остатков.- Февраль 2003 – февраль 2004
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
ООО "САМОКАТ- КЕТТЕРИНГ", МоскваОбязанности и достижения:
Должностные обязанности: Разработка и составление меню (фуршетное, детское, летнее, постное), видовые блюда, технологические карты, подбор и обучение поварского состава. Заказ продуктов. Фуршеты, банкеты (до 250 персон). Закупка профессионального оборудования. Снятие остатков.- Июль 1994 – июль 2000
- 6 лет и 1 месяц
Повар, Старший специолист
ФСО РОССИИ, МоскваОбязанности и достижения:
Должностные обязанности: Обслуживание первых лиц России. Составление меню, видовые блюда, банкеты, фуршеты, официальные обеды, приёмы. Работа в командировках (ежедневное составление меню), работа со свежей дичью, работа на загородных резиденциях, рыбалках, охоте. Заказ продуктов с учетом времени выезда. Проверка качества сырья, бракераж готовой продукции. Диет. питание, детское питание.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Обо мне
Дополнительные сведения:
Пунктуален. исполнителен, обучаем. требователен, лидерские качества, умение создать команду, коммуникабелен.
Разработка меню, технологические карты, Обучение персонала
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 9 192 похожих резюме
Обновлено 23 октября
Последнее место работы (11 мес.)Заведующий производствомИюль 2023 – июнь 2024
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 8 декабря
Последнее место работы (6 мес.)Шеф-поварИюнь 2020 – декабрь 2020
Шеф-повар, Заведующий производствомз/п не указана
Обновлено вчераПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Шеф-повар85 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноябряПоследнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (19 лет и 12 мес.)Практический психологЯнварь 2006 – работает сейчас
Шеф-повар / су-шеф100 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob