Резюме № 50160155
Обновлено 20 февраля 2021
Обновлено 20 февраля 2021
Шеф повар
Был больше месяца назад45 лет (родился 10 февраля 1980)
Москва
Тёплый Стан
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 27 лет и 1 месяц
- Июнь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 7 месяцев
Шеф-повар
Загородный клуб, Всё СвоёРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
- Загородный ресторан- ПРЕМИУМ класса - Авторская изысканная кухня, европейская, русская кухня - Банкеты, фуршет до 200 гостей. - Закрытые тематические банкеты, вечеринки vip-гостей - Кейтеринговые мероприятия - Детские и взрослые мастер-классы по приготовлению блюд- Март 2015 – апрель 2016
- 1 год и 2 месяца
Бренд шеф
ооо Северная рыбная компания. Кафе "Моремания"Ресторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
- Открытия кафе с нуля - Рыбная тематика - Итальянская и европейская кухня - За счет быстрой и качественной работы кухни, удалось добиться увеличения количества постоянных гостей ресторана- Март 2011 – сентябрь 2014
- 3 года и 7 месяцев
Шеф-повар
Ресторан "Лермонтов"Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с нуля - Европейская, итальянская и авторская кухни. - Работа с различными видами современного оборудования кухонь -Руководство и обучение персонала из 15 поваров -Составление и обновление меню ресторана по временам года -Приготовление тортов и десертов - Приготоление различных хлебобулочных изделий -Разработка калькуляции блюд по технологическим процессам -Контроль качества продуктов, приготовления блюд, заготовок - Снятие остатков, ведение отчетной документации -Составление заявок на закупку продуктов -Проведение банкетов, фуршетов -Приготовление блюд в зале в присутствии гостей -Приготовление блюд на мангале и гриле- Июнь 1997 – март 2011
- 13 лет и 10 месяцев
Повар ресторана
Ресторан "IL Pittore”Обязанности и достижения:
- С 2007г переведен на должность Шеф-повара - Итальянская и европейская кухня - Приготовление блюд на мангале и гриле - Руководство персоналом из 15 поваров - Составление (обновление) меню ресторана - Приготовление тортов и десертов - Составление технологических карт - Контроль качества приготовления блюд, заготовок - Снятие остатков - Закупка продуктов - Проведение банкетов
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- 1997
Факультет: Поварское делоСпециальность: Повар - 4 разряд
Обо мне
Дополнительные сведения:
- Опыт работы в Италии.
- Имеется своя команда поваров.
- Провожу мастер-классы для детей и взрослых.
- Опыт на кейтерингах.
- Есть опыт работы в семьях, а также рекомендации по желанию.
- Уделяю большое внимание качеству продуктов.
- Имеется портфолио блюд.
Целеустремлен, пунктуален, внимателен, ответственный, аккуратный, умею работать в команде.
Европейская кухня, Итальянская кухня, Обучение персонала, Общественное питание, Поварское дело, Разработка меню, Технологии производства блюд, Управление персоналом, Учет остатков, Русская кухня
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 9 219 похожих резюме
Обновлено 17 ноября
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Операционный шеф-поварз/п не указана
Обновлено 8 декабря
Последнее место работы (6 мес.)Шеф-поварИюнь 2020 – декабрь 2020
Шеф-повар, Заведующий производствомз/п не указана
Обновлено в 10:00
Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Шеф-поварАвгуст 2018 – январь 2021
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено в 9:50
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 6 декабря
Последнее место работы (10 лет и 10 мес.)Start-up ChefМарт 2015 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (1 год и 9 мес.)Начальник смены производстваМарт 2024 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчераПоследнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд-шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Шеф-повар85 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob