Резюме № 48499013
Обновлено 7 мая 2020
Обновлено 7 мая 2020
Шеф-повар (европейская, восточная кухня)
Был больше месяца назад39 лет (родился 08 марта 1986)
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Узбекистан
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 18 лет и 4 месяца
- Август 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 5 месяцев
Бренд-шеф
Клуб Mango pub. Izi mango, МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Организация работы персонала, составление графиков работы. Обеспечение выполнения заказов. Проработка новых блюд. Осуществление контроля за технологическими процессами. Соблюдение всех санитарных требований. Контроль качества сырья, продукции, качества выпускаемого продукта.- Май 2018 – август 2019
- 1 год и 4 месяца
Заместитель шеф-повара
Ресторан премиум Загородный очаг, МосковскийРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Организация работы персонала, составление графиков работы. Обеспечение выполнения заказов. Проработка новых блюд. Осуществление контроля за технологическими процессами. Соблюдение всех санитарных требований. Контроль качества сырья, продукции, качества выпускаемого продукта.- Октябрь 2017 – май 2018
- 8 месяцев
Шеф-повар
Кафе Боно Боно, МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Организация работы персонала, составление графиков работы. Обеспечение выполнения заказов. Проработка новых блюд. Осуществление контроля за технологическими процессами. Соблюдение всех санитарных требований. Контроль качества сырья, продукции, качества выпускаемого продукта.- Февраль 2017 – май 2017
- 4 месяца
Шеф-повар
Обязанности и достижения:
Проведение различных мероприятий. Работа с поставщиками и заказ продукции, ведение полной отчетности по приходу и расходу продукции, выдача продуктов поварам со склада, контроль работы поваров, разработка и введение новых и сезонных предложений, участие в приготовлении блюд на 300-350 человек. Ежемесячное снятие остатков.- Декабрь 2015 – июль 2016
- 8 месяцев
Су-шеф
Ресторан Лафа, МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Организация работы персонала, составление графиков работы. Обеспечение выполнения заказов. Проработка новых блюд. Осуществление контроля за технологическими процессами. Соблюдение всех санитарных требований. Контроль качества сырья, продукции, качества выпускаемого продукта.- Декабрь 2011 – сентябрь 2015
- 3 года и 10 месяцев
Шеф-повар
Ресторан премиум эко-парк "Зюраткуль", ЧелябинскРесторан, общественное питание, фаст-фуд, ГостиницаОбязанности и достижения:
Гостиничный бизнес, ресторан при гостинице. Разработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации.- Январь 2008 – ноябрь 2011
- 3 года и 11 месяцев
Шеф-повар
Ресторан Троя, ТашкентРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Контроль технологии приготовления пищи. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Разработка и обновление меню ресторана, контроль качества и стандартизации блюд, контроль производственных процессов кухни.- Сентябрь 2006 – декабрь 2007
- 1 год и 4 месяца
Шеф-повар
Чайхана Гап, ТашкентОбязанности и достижения:
Организация работы персонала, составление графиков работы. Обеспечение выполнения заказов. Проработка новых блюд. Осуществление контроля за технологическими процессами. Соблюдение всех санитарных требований. Контроль качества сырья, продукции, качества выпускаемого продукта.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее образование
Обо мне
Дополнительные сведения:
Обучаемость, внимательность, аккуратность, дисциплинированность, ответственность, исполнительность, креативность, активность. Без вредных привычек, с чувством юмора, целеустремленный.
Цель: Развиватся всесторонне в сфере питания.
Ключевые навыки:
— уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
— умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
— знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;
— навыки приготовления блюд русской, европейской, италянской, кавказской, азиатской кухни;
— знание правил Санэпиднадзора;
— умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;
— наличие действительной медицинской книжки;
— знание компьютерных программ Word, Excel
Способность обучать других, Умение работать в команде, Ведение переговоров, Работа в команде, Пользователь ПК, Многозадачность, Деловая этика, Умение принимать решения, Творческое мышление, Организаторские навыки, Точность и внимательность к деталям, Навыки составления отчетности, Работа с оргтехникой, Проведение инвентаризаций, Деловое общение, Управление персоналом, Поиск и привлечение клиентов
Иностранные языки
- Русский язык — cвободное владение
Водительские права
- B — легковые авто
- C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 427 похожих резюме
Обновлено в 9:26
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Обновлено в 9:20
Последнее место работы (5 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2020 – работает сейчас
Шеф-повар250 000 ₽
Обновлено в 9:10
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Шеф-поварМай 2024 – работает сейчас
Шеф-повар150 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено в 4:50
Последнее место работы (7 лет и 2 мес.)Шеф-поварОктябрь 2018 – работает сейчас
Шеф-повар150 000 ₽
Обновлено вчераПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Шеф-повар85 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob