Резюме № 47357925
Обновлено 30 ноября 2019
Обновлено 30 ноября 2019
Шеф-повар
Был больше месяца назад41 год (родился 08 декабря 1984), cостоит в браке
Краснодар, готов к переезду: Сочи, Туапсе и ещё 1 город
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет и 3 месяца
- Апрель 2019 – октябрь 2019
- 7 месяцев
Шеф-повар
Ресторан helenendorf, КраснодарОбязанности и достижения:
На конкурсной основе был приглашён на должность шеф повара, обновил меню, исправил ошибки в калькуляциях, свёл недостачи к нулю, наладил работу:маркировка, работа по весам, качество, провел набор персонала, создание бизнес ланча, разработка сезонного меню, гости ресторана, всегда оставались довольны качеством нашей работы. есть рекомендация- Ноябрь 2017 – сентябрь 2018
- 11 месяцев
Шеф повар-бренд шеф
Кафе Оливка , НовосибирскОбязанности и достижения:
Работа с большой проходимостью. Составление меню каждую неделю, сезонные новинки, новинки по предпочитаю гостей, технологии и калькуляции 1000 позиций, бракераж, поиск поставщиков с качественными но не дорогими продуктами, управление коллективом 4х кафе, головное кафе 60 сотрудников в том числе официанты кухонные работники. планирование, обучение, график, решение любых задач, для бесперебойной и качественной работы кафе.- Октябрь 2015 – март 2017
- 1 год и 6 месяцев
Шеф повар (курировал)
ООО"Старая Прага", НовосибирскОбязанности и достижения:
Разработка нового меню, калькуляции, технологические карты, обучение, экономия без потери качества, подбор поставщиков. достигли роста продаж, рост рейтинга, отзывы с высокой оценкой. есть рекомендация от работодателя.- Февраль 2015 – январь 2016
- 1 год
Шеф-повар (аренда кухни)
караоке бар "джинн"Обязанности и достижения:
Арендовал кухню у организации под процент, занимался полностью работой кухни от поставке продуктов до реализации и учета. получил опыт в приготовлении суши, поставил работу бизнес ланча, расчет себестоимости, калькуляции, минимизировал расходы, улучшил технологию приготовления, вкусовые качества по основному меню, рост продаж, полностью ввел учет по передвижению средств.- Сентябрь 2001 – март 2013
- 11 лет и 7 месяцев
Повар, шеф повара
Ооо ресторан Усть ИлимскОбязанности и достижения:
Начинал работать с помощника повара вырос до опыта открытия с нуля, ездил на обучение и повышение в Иркутск, освоил работу с калькуляцией, своей кухней привлек много постоянных клиентов, готовил на дому, под заказ к праздникам. с 2009 по 2013 открыл с нуля и работал в ресторане, до переезда в Новосибирск
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- 2001
Факультет: КулинарияСпециальность: Повар кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Работаю поваром 17 лет, открывал 4 заведения с нуля, знаю множество тонкостей в приготовлении, ввёл импортозамещение без потери качества. часто работал шеф консультант, больше всего люблю чешскую и французскую кухни, обучаю, делаю кухню вкуснее, исправляю недочеты, оптимизирую затраты. выручки при этом поднимаются в двое, а затраты снижаются на 10 % гости довольны и это для меня самое главное
Энергичность, Хорошее обояние, Многозначность, Быстр в работе, Знание всех технологий правильной работы, Опыт в управлении, Опыт в создании условий для качественной и быстрой работы, Калькуляции и себестоимость знаю на 4, Требователен, Ответственность, Всегда в поиске лучшего и вкусного, Не говорю если точно не уверен что прав, Скромность
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- A — мотоциклы
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 393 похожих резюме
Обновлено 24 октября
Последнее место работы (2 года)Бренд-шефАвгуст 2023 – август 2025
Шеф-повар250 000 ₽
Обновлено 24 октября
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Шеф-поварДекабрь 2016 – сентябрь 2019
Шеф-повар200 000 ₽
Обновлено 22 октябряПоследнее место работы (6 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2012 – декабрь 2018
Шеф-повар / Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 13 октябряПоследнее место работы (8 мес.)Директор ресторанаМарт 2010 – ноябрь 2010
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 5 июляПоследнее место работы (2 года и 1 мес.)ДиректорНоябрь 2020 – декабрь 2022
Обновлено 6 августа
Последнее место работы (4 года и 9 мес.)Су-шеф отдела разработкиМарт 2021 – работает сейчас
Шеф повар, Су-шеф, Повар-универсал120 000 ₽
Обновлено 5 октября
Последнее место работы (1 год)Шеф повар VIP персонСентябрь 2023 – сентябрь 2024
Бренд шеф-повар180 000 ₽
Обновлено 20 июляПоследнее место работы (16 лет и 1 мес.)Шеф-поварНоябрь 2009 – работает сейчас
Шеф-повар100 000 ₽
Обновлено 24 июляПоследнее место работы (7 лет и 10 мес.)Су-шеф, Шеф-ПоварФевраль 2018 – работает сейчас
Шеф-повар (Японская кухня)120 000 ₽
Обновлено 15 июля
Последнее место работы (1 год и 11 мес.)Шеф-повар восточной кухниИюль 2023 – июнь 2025
Шеф-повар ресторана150 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob