Москва
Резюме № 43692878
Обновлено 24 июня 2019
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
85 000 ₽
48 лет (родился 14 января 1977), cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Таганская
Площадь Ильича
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 11 месяцев

    • Ноябрь 2018 – работает сейчас
    • 7 лет и 2 месяца

    Шеф-повар

    Welcome groop, Ижевск
    Ресторанный холдинг
    • Июнь 2017 – февраль 2018
    • 9 месяцев

    Шеф-повар

    ООО,,Mandala Villas,, Тангалла , Шри-Ланка
    http://www.mandala-villas.com
    Ресторан при отеле.

    Обязанности и достижения:

    Запуск и открытие ресторана при отеле, формирования меню, разработка рецептов, составление тех.карт, нормы закладки. Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством и реализации продукции. Поддерживание взаимосвязи и между различными подразделениями кухни и сервиса. Отслеживание подоваемых блюд и критика цен. Работал в много задачном режиме, организовали кухню под местный культ, полное развитие ресторана.
    • Апрель 2017 – октябрь 2017
    • 7 месяцев

    Шеф-повар

    Orhideya Savdo Lyuks, Ташкент
    Рестораны, быстрое питание

    Обязанности и достижения:

    Запуск ресторана, формирования меню, разработка рецептов, составление технологических карт, нормы закладки. приём и правила хранения полуфабрикатов.так же приемы тепловой и холодной обработки продуктов. Санитарные правила и нормы хранения. Составление графиков выхода поваров, обучение, разработка нового меню, осенние и летние предложения. снятие остатков, ведения журналов, бракераж.
    • Октябрь 2016 – июль 2017
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    ООО,,Ресторан,,КАМЕРГЕРКА,,, Москва
    http://www.kamergerka.com
    Ресторан

    Обязанности и достижения:

    Осуществление подбора персонала на кухню, обучение, адаптация и уселение персонала. Развитие ресторана. Составление графиков выхода поваров. Разработка нового меню. Формирование меню, внедрение блюд чешкой кухни, и мясных блюд. составление тех.карт. Осуществление постоянного контроля выхода блюд в зал. Просчет собестоимости продукт и полный просчет блюд. критика цен. Контроль над технологией приготовления пищи и норм закладки сырья.
    • Март 2015 – август 2016
    • 1 год и 6 месяцев

    Шеф-повар

    ООО,,Ока-Сервиз Компания,,, Серпухов
    http://www.zp-serp.ru
    Ресторан

    Обязанности и достижения:

    Соблюдение требований и правила личной гигиены. Прием и правила хранения хранения полуфабрикатов. Санитарные правила и нормы хранения продуктов и п/ф. ведение бракеражного журнала и снятие остатков. Осуществление приема продукции, своевременная ротация продуктов.
    • Январь 2014 – март 2015
    • 1 год и 3 месяца

    Шеф-повар

    ООО,, Гостиница Москва,,, Москва
    http://www.hotelmoskvich.ru
    Гостиница

    Обязанности и достижения:

    Управление персоналом кухни ресторана при гостинице. разработка завтраков, бизнес обедов, формирование меню для банкетов, диет меню, и предложение вегетарианской кухни.
    • Январь 2013 – январь 2014
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-повар

    ООО,,Белое время,,, Москва
    http://m.resto.ru
    Ресторан узбекской кухни.

    Обязанности и достижения:

    Подбор персонала, подбор персонала на позиции холодного и горячего цеха. внедрение меню, обучение, просчет собестоимости блюд и проработка блюд, креативный подход выдачи блюд в зал. Прием и правила хранения продуктов и п/ф., так же приемы тепловой и холодной обработки продуктов. Санитарные правила и нормы хранения. Контроль над технологией восточных блюд и нормы закладки сырья. Развитие ресторана.
    • Март 2011 – январь 2012
    • 11 месяцев

    Су-шеф

    ООО,,Baktri Kompani,, ОАЭ г.Эль-Фуджейра
    Miramara Al Aqah Beach Resort 5*. работа в ресторане при отеле

    Обязанности и достижения:

    Работа в помощь с иностранным шеф поваром, введение русской кухни и кухни СССР. Ведение журналов, снятие остатков, бракераж. Правильный заполненный бланк заявок, с учётом выходных дней и праздников. Помощь поварам по загрузке заказов и выдачи блюд. Поддерживание взаимосвязи и между различными подразделениями кухни и сервиса. Работа по меню
    • Июнь 2006 – март 2011
    • 4 года и 10 месяцев

    Шеф-повар

    ООО,,Azbuka Vkusa,, г.Ташкент
    Ресторан узбекской кухни

    Обязанности и достижения:

    Разработка рецептов, и проработка блюд. просчет собестоимости, и составление тех.карт. Набор и подбор персонала на кухню, обучение, адаптация и усиление персонала. составление графика выхода поваров. Организация банкетов, свадеб, и корпоративных вечеринок, на большое количество персон до 500 человек посадки. Выездные кемпинги. Разработка большого ассортимента блюд на мангале. Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством и реализацией продукции.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Работаю в много задачном режиме, организован, аккуратен, ответствен. Полное осуществление постоянного контроля и развитие ресторана. Имею творческий подход.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Татарский язык — разговорный
  • Узбекский язык — разговорный
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 478 похожих резюме
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Последнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 18:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 17 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (21 год и 2 мес.)Шеф-поварИюнь 2004 – август 2025
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob