Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с "нуля" (активное участие в закупке оборудования и дальнейшее распределение по производственным цехам), разработка меню в соответствии с концепцией ресторана, изготовление продуктов собственного производства: террины, паштеты, сыровяленные деликатесы и колбасы и т.д.