Шеф-повар, управляющий

Был больше месяца назад

По договорённости

41 год (родился 05 декабря 1984)

Ивано-Франковск, готов к переезду: Киев, Одесса и ещё 1 город

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет

- Апрель 2015 – январь 2016
- 10 месяцев
Руководитель
карамель, Ивано-Франковск
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы кафе! положительные отзывы
- Декабрь 2012 – март 2015
- 2 года и 4 месяца
Шеф-повар
отель-ресторан "ганц"
Обязанности и достижения:
Запуск ресторана с нуля. калькуляции, обучение персонала, контроль качества и санитарии. Закупки, отчётность, подбор персонала.хорошие отклики гостей.9.3 бала на букинг.
- Май 2012 – сентябрь 2012
- 5 месяцев
Шеф-повар
отель Александрия, Судак
Обязанности и достижения:
Запуск ресторана при отеле, подбор и обучение персонала. разроботка меню, контроль качества, ревизии, отчётность, калькуляционные карты!
- Октябрь 2009 – апрель 2012
- 2 года и 7 месяцев
Су-шеф
драхт-ресторан, Луганск
Обязанности и достижения:
Контроль выдачи блюд. декор и приготовление спец-заказов. Элитный ресторан. VIP гости.
- Май 2009 – сентябрь 2009
- 5 месяцев
Повар-универсал
кафе Ван Гог, Ялта
Обязанности и достижения:
Приготовление и подача блюд в соответствии с требованиями и калькуляциями!
- Октябрь 2003 – февраль 2009
- 5 лет и 5 месяцев
Повар-универсал (старший смены)
кафе-ресторан Армения, Луганск
Обязанности и достижения:
Приготовление подача блюд, обслуживание банкетов.ревизии, отчётность, калькуляции, разроботка меню!

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2006
оргарный лицей
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2002
кулинарный лицей
Специальность: Повар-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Желаемая зарплата: 15555 Знаю европейскую, средеземноморскую, кавказскую, итальянскую, китайскую кухни! Имею навыки организации работы предприятия с нуля. Имею опыт управления заведения как управляющий. Общий стаж 12лет в ресторанно-отельной сфере. Имею водительские права и личный авто. В 2003 году занял первое место на обласном кулинарном конкурсе! 5 разряд