Москва
Резюме № 332986
Обновлено 24 мая 2006
no-avatar

Шеф-повар, зав. производством

Была больше месяца назад
60 000 ₽
60 лет (родилась 31 января 1965), cостоит в браке, есть дети
Москва, готова к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 27 лет

    • Май 2006 – работает сейчас
    • 19 лет и 8 месяцев

    Шеф-повар

    ООО"Калужка.ру"

    Обязанности и достижения:

    Работа с русской, француской, итальянскойУправление коллективом до 15 человек. Подбор персонала, организация и координация работы подчиненных. Составление меню и технологических карт. Контроль за качеством приготовления блюд. Организация и участие в банкетах, фуршетах. Проведение тренинга по технологии приготовления пищи. Проведение бракеража блюд. Ведение отчетной документации. Организация приема и выдачи продуктов. Разработка и внедрение авторского меню, а так же банкетного меню и десертной карты Работа с поставщиками________________________________________
    • Апрель 2005 – работает сейчас
    • 20 лет и 9 месяцев

    Шеф-повар

    OOO "Олимп"

    Обязанности и достижения:

    Работа с русской, француской, итальянской и средне-восточной кухней Управление коллективом до 15 человек. Подбор персонала, организация и координация работы подчиненных. Составление меню и технологических карт. Контроль за качеством приготовления блюд. Организация и участие в банкетах, фуршетах. Проведение тренинга по технологии приготовления пищи. Проведение бракеража блюд. Ведение отчетной документации. Организация приема и выдачи продуктов. Разработка и внедрение авторского меню, а так же банкетного меню и десертной карты Работа с поставщиками________________________________________
    • Апрель 2003 – апрель 2005
    • 2 года и 1 месяц

    Шеф-повар

    ГРУППА СТОЛИЧНЫЕ РЕСТОРАНЫ

    Обязанности и достижения:

    1. Работа с русской, европейской, узбекской кухней 2. Управление коллективом до 30 человек. 3. Подбор персонала, организация и координация работы подчиненных. 4. Составление меню и технологических карт. 5. Контроль за качеством приготовления блюд. 6. Организация и участие в банкетах, фуршетах. 7. Ведение отчетной документации. 8. Участие в разработке технического меню для персонала зала, а также проведение тренингов. _ 9. _Работа с поставщиками_______________________________________
    • Октябрь 1998 – декабрь 2002
    • 4 года и 3 месяца

    Шеф-повар

    ООО "Парнас-трейд"

    Обязанности и достижения:

    1. Знание русской, европейской, французской, мексиканской и восточной кухни. 2. Работа с иностранным шеф поваром. 3. Управление коллективом до 10 человек. 4. Подбор персонала, организация и координация работы подчиненных. 5. Составление меню и технологических карт. 6. Контроль за качеством приготовления блюд. 7. Организация и участие в банкетах, фуршетах. 9. Ведение отчетной документации. 10. Организация приема и выдачи продуктов. 11. Разработано свое меню, а так же десертная карта _________________________________________

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

ДЕЛОВЫЕ И ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА Высокая работоспособность, ответственность, коммуникабельность, самостоятельное принятие решений и ответственность за конечный результат, высокая требовательность к себе и подчиненным, ответственность за сотрудников, умение организовать работу коллектива, координировать и контролировать его деятельность, способность к аналитическому мышлению, умение решать проблемы без конфликтов, быстрая адаптация к новым условиям рекомендательные письма могут быть представлены Улучшение знания английского языка. Чтение фантастики. Вхождение в состав Национальной Гильдии шеф-поваров. Потомственный повар. Стаж работы по специальностям;зам.зав-производством, зав лроизводством, шеф поваром составляют 14 лет, из них 8 лет в Москве. Общий трудовой стаж составляет 20 лет. -Опыт открытия ресторана с «0» - Опыт работы с иностранным шеф-поваром Компьютерные навыки: Word. Exel (умение пользоваться формулами для создания маленькой программы), Internet. Знание бухгалтерской программы «STORE HOUSE»

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 692 похожих резюме
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Повар на пищевое производство, Помощник повара, горничная, Кухонный работник40 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 6 мес.)Повар производстваСентябрь 2009 – март 2014
Обновлено 22 октября
no-avatar
Шеф-повар / Управляющий рестораномз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2012 – декабрь 2018
Обновлено 29 июня
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2015 – май 2016
Обновлено 10 июля
no-avatar
Шеф-Поварз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Шеф-поварОктябрь 2012 – февраль 2013
Обновлено 18 сентября
Превью фото соискателя
Су-шеф, VIP-поварз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 3 мес.)Повар 6 разрядаАпрель 2019 – июль 2025
Обновлено 16 сентября
no-avatar
Повар-универсал, повар в офис60 000 ₽
Последнее место работы (2 года)Повар-универсалОктябрь 2011 – октябрь 2013
Обновлено 22 сентября
no-avatar
Повар-универсалз/п не указана
Обновлено 21 августа 2006
no-avatar
Шеф -повар \з/п не указана
Последнее место работы (21 год и 9 мес.)Шеф поварМарт 2004 – работает сейчас
Обновлено 19 июня 2014
no-avatar
Зам.директора, технолог, шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (10 мес.)зам.директора по производствуИюнь 2003 – апрель 2004
Обновлено 26 мая 2004
no-avatar
Су-шеф, повар15 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)повар-технолог, 5 разрядаСентябрь 2002 – июнь 2004
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob