Обязанности и достижения:
Набор и обучение персонала кухни, составление основного меню, банкетного, сезонные предложения, разработка кулинарии для супермаркета. Тех карты, корректировка себестоимости. Участие в открытии супермаркета и банкетного зала: подбор персонала, оборудования и оснащения кухни