Москва
Резюме № 30756924
Обновлено 21 августа 2015
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
60 000 ₽
42 года (родился 05 июля 1983)
Москва, готов к переезду: Санкт-Петербург, Краснодар  и ещё 9 городов
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 22 года и 7 месяцев

    • Июнь 2003 – работает сейчас
    • 22 года и 7 месяцев

    Повар суши бара, горячего цеха, холодного цеха, су-шеф, шеф-повар

    Веста-центр интернешнл (Якитория, Гин-но Таки, Ян Примус, Сандык, Менза, ИСТ Буфет), Москва

    Обязанности и достижения:

    - Открытие/ закрытие рабочей смены - заготовка необходимых для работы продуктов и полуфабрикатов - приготовление заказов согласно тех.картам - соблюдение санитарных норм, проведение сан.дней - составление графика рабочих смен - контроль за рабочей сменой, состоящей из 6-7 человек - обучение нового персонала - Руководство коллективом смены. Создание единой команды поваров (20 человек) - Контроль и координация бесперебойной работы кухни; - контроль качества и временных стандартов приготовления блюд; - контроль наличия и расхода сырья; - контроль маркировочных этикеток; - обучение персонала; - участие в проработке меню - помощь в организации, с точки зрения кухни, банкетов и фуршетов; - Контроль санитарных норм; - составление графика работы - охрана труда и пожарная безопасность. - ведение первичной отчётной документации; - информирование шеф-повара о нестандартных ситуация - все обязанности су- шефа, описанные выше и: - контроль закупочных цен, изменение себестоимости - инвентаризация; - контроль технологических и калькуляционных карт; - разработка специальных предложений, ввод в меню новых блюд - работа с поставщиками, контроль качества продукции - проведение мастер- классов и обучение персонала: бригадиры, ст. смены, су- шефы

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение в команде и на результат. Участвовал в конкурсе " Турнир сушистов " занял 2ое место. В рамках личного роста и самообразования проходил обучение в ресторанах премиум- класса: " Огни Москвы", " Таке". Японская, паназиатская, европейская кухни.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 620 похожих резюме
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Бренд-шеф сети кофеен КофеКрафтФевраль 2023 – ноябрь 2025
Обновлено в 17:50
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Шеф-поварАвгуст 2018 – январь 2021
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 16:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено в 12:48
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (21 год и 2 мес.)Шеф-поварИюнь 2004 – август 2025
Обновлено 3 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)Начальник пункта питанияАпрель 2025 – работает сейчас
Обновлено в 10:01
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (16 лет и 10 мес.)Су-шеф / главный шеф-поварЯнварь 2009 – ноябрь 2025
Обновлено 7 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (18 лет)Шеф-поварДекабрь 2007 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob