Резюме № 25659129
Обновлено 28 февраля 2017
Обновлено 28 февраля 2017
Шеф-повар
Был больше месяца назад43 года (родился 03 октября 1982)
Москва, готов к переезду: Санкт-Петербург, Ульяновск и ещё 3 города
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 12 лет и 2 месяца
- Январь 2014 – ноябрь 2015
- 1 год и 11 месяцев
Шеф-повар
ООО "ЗОЯ"Ресторан РОЯЛТИОбязанности и достижения:
Покупка производственного оборудования, разработка меню, отбор и обучение персонала, периодическое тестирование, проверка знаний поваров. Контроль качества, введение авторских блюд. Мониторинг поставщиков для повышения качества. Контроль маржинальности с целью увеличения рентабельности производства- Июнь 2010 – декабрь 2013
- 3 года и 7 месяцев
Бренд-шеф
ООО "Дарс Мобайл", ресторан немецкой кухни, кофейни, предприятия быстрого обслуживания, УльяновскОбязанности и достижения:
Открытие ресторана с "0". Покупка производственного оборудования, разработка меню, отбор и обучение персонала, периодическое тестирование, проверка знаний поваров. Контроль качества, введение авторских блюд. Мониторинг поставщиков для повышения качества. Контроль маржинальности с целью увеличения рентабельности производства. Проведение мастер классов, выездное обслуживание (банкеты, сoffee break, фуршеты) свыше 500 человек: Авиафорум 2010, Авиафорум 2011, организация выездного обслуживания Министерства обороны в г. Чебаркуль. Участие в ребрендинге существующих заведений общественного питания компании, продвижение Паназиатской кухни. Ввод кондитерского производства.- Март 2010 – июнь 2010
- 4 месяца
Шеф-повар
клуб Н2О, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие с "0".- Декабрь 2008 – март 2010
- 1 год и 4 месяца
Шеф-повар
ресторан-клуб европейской кухни "Глазурь", пивной ресторан "Толстяк", МоскваОбязанности и достижения:
Приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд, работа с поставщиками, составление технологических карт, обновление меню, отбор и обучение поваров, периодическая инвентаризация. Принимал участие в смене концепции заведения и введение пивных блюд. Презентация авторских блюд. Кейтеринг. Курировал обслуживание горно-лыжного курорта Леонида Тягачева (президент Олимпийских игр).- Февраль 2007 – ноябрь 2008
- 1 год и 10 месяцев
Су-шеф
ООО "ПостМедиа", стейк-хаус "GOODMAN", итальянский ресторан "Мамина паста", МоскваОбязанности и достижения:
Приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд, работа с поставщиками, составление технологических карт, обновление меню, отбор и обучение поваров, периодическая инвентаризация.- Декабрь 2004 – январь 2007
- 2 года и 2 месяца
Шеф-повар
ООО "Изысканная пища", ресторан восточной кухни., МоскваОбязанности и достижения:
Приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд, работа с поставщиками, составление технологических карт, обновление меню, отбор и обучение поваров, периодическая инвентаризация. Выездное обслуживание- Август 2003 – сентябрь 2004
- 1 год и 2 месяца
Су-шеф
ООО "Ветэрра", ресторан мексиканской, итальянской кухни, МоскваОбязанности и достижения:
В данном ресторане начинал свою трудовую деятельность с позиции повара. В дальнейшем по результатам работы переведен на должность су-шефа. Должностные обязанности: приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд, работа с поставщиками, составление технологических карт, обновление меню, отбор и обучение поваров, периодическая инвентаризация.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 5 931 похожее резюме
Обновлено в 9:30
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Шеф-поварМай 2024 – работает сейчас
Шеф-повар150 000 ₽
Обновлено в 9:12
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварДекабрь 2023 – январь 2025
Шеф-повар, су-шеф150 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Шеф-повар85 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (9 лет и 4 мес.)Повар производстваАвгуст 2016 – работает сейчас
Заместитель шеф-повара200 000 ₽
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (6 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – работает сейчас
Шеф-повар / Заведующий пищеблоком150 000 ₽
Обновлено вчера
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 25 ноября
Шеф-повар80 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob