Москва
Резюме № 25194456
Обновлено 28 февраля 2017
no-avatar

Шеф-повар / Технолог

Был больше месяца назад
По договорённости
43 года (родился 03 октября 1982)
Ульяновск, готов к переезду: Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 3 месяца

    • Июнь 2010 – декабрь 2013
    • 3 года и 7 месяцев

    Бренд-шеф

    ООО "Дарс Мобайл", ресторан немецкой кухни, Ульяновск

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с "0". Покупка производственного оборудования, разработка меню, отбор и обучение персонала, периодическое тестирование, проверка знаний поваров. Контроль качества, введение авторских блюд. Мониторинг поставщиков для повышения качества. Контроль маржинальности с целью увеличения рентабельности производства. Проведение мастер классов, выездное обслуживание (банкеты, сoffee break, фуршеты) свыше 500 человек: Авиафорум 2010, Авиафорум 2011, организация выездного обслуживания Министерства обороны в г. Чебаркуль. Участие в ребрендинге существующих заведений общественного питания компании, продвижение Паназиатской кухни. Ввод кондитерского производства.
    • Март 2010 – июнь 2010
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    клуб Н2О, Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие с "0".
    • Декабрь 2008 – март 2010
    • 1 год и 4 месяца

    Шеф-повар

    ресторан-клуб европейской кухни "Глазурь", пивной ресторан "Толстяк", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд, работа с поставщиками, составление технологических карт, обновление меню, отбор и обучение поваров, периодическая инвентаризация. Принимал участие в смене концепции заведения и введение пивных блюд. Презентация авторских блюд. Кейтеринг. Курировал обслуживание горно-лыжного курорта Леонида Тягачева (президент Олимпийских игр).
    • Февраль 2007 – ноябрь 2008
    • 1 год и 10 месяцев

    Су-шеф

    ООО "ПостМедиа", стейк-хаус "GOODMAN", итальянский ресторан "Мамина паста", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд, работа с поставщиками, составление технологических карт, обновление меню, отбор и обучение поваров, периодическая инвентаризация.
    • Декабрь 2004 – январь 2007
    • 2 года и 2 месяца

    Шеф-повар

    ООО "Изысканная пища", ресторан восточной кухни., Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд, работа с поставщиками, составление технологических карт, обновление меню, отбор и обучение поваров, периодическая инвентаризация. Выездное обслуживание
    • Август 2003 – сентябрь 2004
    • 1 год и 2 месяца

    Су-шеф

    ООО "Ветэрра", ресторан мексиканской, итальянской кухни, Москва

    Обязанности и достижения:

    В данном ресторане начинал свою трудовую деятельность с позиции повара. В дальнейшем по результатам работы переведен на должность су-шефа. Должностные обязанности: приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд, работа с поставщиками, составление технологических карт, обновление меню, отбор и обучение поваров, периодическая инвентаризация.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 109 похожих резюме
Обновлено 14 августа
no-avatar
Шеф-повар100 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)Су-шефФевраль 2024 – август 2024
Обновлено 9 ноября
no-avatar
Технолог общественного питания80 000 ₽
Последнее место работы (2 мес.)Специалист по контролю качестваАвгуст 2025 – октябрь 2025
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Технолог общественного питания18 000 ₽
Последнее место работы (2 мес.)ПоварИюль 2017 – сентябрь 2017
Обновлено 10 октября
no-avatar
Технолог производства и переработки пищевого производстваз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Эксперт клиентского сервисаМарт 2023 – работает сейчас
Обновлено 7 мая 2011
no-avatar
Технолог-калькулятор, администраторз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)АдминистраторДекабрь 2009 – январь 2011
Обновлено 7 мая 2011
no-avatar
Технолог-калькулятор, администраторз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)АдминистраторДекабрь 2009 – январь 2011
Обновлено 22 мая 2011
no-avatar
Технолог-калькулятор, администраторз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)АдминистраторДекабрь 2009 – январь 2011
Обновлено 7 мая 2011
no-avatar
Технолог-калькулятор, администраторз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)АдминистраторДекабрь 2009 – январь 2011
Обновлено 7 февраля 2019
no-avatar
Повар-технолог25 000 ₽
Последнее место работы (5 лет и 7 мес.)Повар-технологАвгуст 2009 – март 2015
Обновлено 9 октября 2014
no-avatar
Су-шеф / Шеф-повар30 000 ₽
Последнее место работы (5 мес.)Су-шефАпрель 2014 – сентябрь 2014
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob