Шеф-повар

Был больше месяца назад

По договорённости

37 лет (родился 21 сентября 1988), не состоит в браке, детей нет

Ярославль, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года и 11 месяцев

- Апрель 2013 – январь 2014
- 10 месяцев
Шеф-повар
ИП Польщиков кафе-бар Prosto, Переславль-Залесский
Обязанности и достижения:
Организация и технология производства. Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий. Правила внутреннего трудового распорядка. Порядок составления меню. Осуществляю руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляю деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Провожу работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечиваю на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Сентябрь 2012 – апрель 2013
- 8 месяцев
Управляющий рестораном
ООО"Легенда", Ярославль
- Июнь 2011 – сентябрь 2012
- 1 год и 4 месяца
Шеф-повар
ООО"Фанни-кафе Ярославль", Ярославль
- Март 2010 – июнь 2011
- 1 год и 4 месяца
Су-шеф
ООО"Холл", Ярославль