Шеф-повар, помощник руководителя ресторанного бизнеса

Был больше месяца назад

По договорённости

37 лет (родился 24 мая 1988), cостоит в браке, детей нет

Харьков, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 7 месяцев

- Ноябрь 2012 – август 2013
- 10 месяцев
Администратор
Good Pizza, Харьков
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы Стюартов, официантов: - этика поведения, соответствие внешнего вида утвержденной администрацией формы - подготовки зала к открытию: протирка столов, стульев, расстановка специй, наличие салфеток на столах, сбор использованной посуды. - подготовки зала к закрытию: уборка грязной посуды в мойку, оставшихся блюд на кухню, уборка рабочих мест повара раздачи, кассиров, бармена, вынос мусора - поддержание порядка в стюардской, а также в раздевалке. - составление графиков выхода на работу Организация и контроль эффективной работы поваров раздачи - этика поведения повара раздачи, соответствие внешнего вида санитарным нормам и форме, утвержденной администрации: - чистота и наличие утвержденного ассортимента на раздаче Организация и контроль работы мойщиц столовой посуды - чистота и соответствие столовой посуды санитарным нормам - своевременная подача посуды наверх и разгрузка лифта - своевременная заявка моющих средств
- Январь 2006 – сентябрь 2012
- 6 лет и 9 месяцев
Шеф-повар
Сеть пиццерий "Токо-Токо", Харьков
Обязанности и достижения:
1. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающихся работы производства. 2. Вносить на рассмотрение руководства организации предложения по улучшению деятельности производства. 3. Осуществляет взаимодействие с сотрудниками организации. 4. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. 5. Вносить предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей трудовой дисциплины. 6. Требовать от руководства организации содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.