Москва
Резюме № 24231800
Обновлено 19 августа 2013
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
60 000 ₽
41 год (родился 23 августа 1984), не состоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 7 месяцев

    • Июль 2011 – октябрь 2012
    • 1 год и 4 месяца

    Шеф-повар, бренд-шеф

    сеть ресторанов Double Coffee, Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие новых точек питания. Контроль работы в действующих ресторанах. Мониторинг рынка поставщиков, заключение договоров. Составление заявок на необходимые продукты. Проведение инвентаризации; учет запаса продуктов, соблюдение сроков реализации и условий хранения продуктов. Разработка сезонного меню, специальных предложений, составление технологических карт. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Подбор, обучение, мотивация и контроль работы персонала. Ведение отчетной документации, взаимодействие с контролирующими органами. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда
    • Июнь 2010 – март 2011
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан "Соленый и Зефир"(г.Омск, работа по контракту), Омск

    Обязанности и достижения:

    Открытие и контроль работы точек питания (ресторан, фаст-фуд, спорт-бар, детское кафе) на территории крупного развлекательного комплекса. Мониторинг рынка поставщиков, заключение договоров. Составление заявок на необходимые продукты. Проведение инвентаризации; учет запаса продуктов, соблюдение сроков реализации и условий хранения продуктов. Разработка сезонного меню, специальных предложений, банкетного меню; составление технологических карт. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Проведение банкетов, кейтерингов до 300 человек. Подбор, обучение, мотивация и контроль работы персонала. Ведение отчетной документации, взаимодействие с контролирующими органами. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Участие в телевизионных программах: http://omsk.resto.ru/video/46 http://omsk.resto.ru/video/44 http://omsk.resto.ru/video/45
    • Ноябрь 2006 – июнь 2010
    • 3 года и 8 месяцев

    Шеф-повар

    ЦСР "Игромакс", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление холодных и горячих блюд. Мониторинг рынка поставщиков, заключение договоров. Составление заявок на необходимые продукты. Проведение инвентаризации, анализ её результатов; учет запаса продуктов, соблюдение сроков реализации и условий хранения продуктов. Разработка сезонного меню, специальных предложений, банкетного меню; составление технологических карт. Проведение банкетов, кейтерингов до 300 человек. Подбор, обучение, мотивация и контроль работы персонала. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Ведение отчетной документации, взаимодействие с контролирующими органами. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины. Служебные командировки по регионам России с целью открытия новых заведений сети. Достижение: повышение с должности повара до должности шеф-повара.
    • Май 2006 – октябрь 2006
    • 6 месяцев

    Повар

    Итальянский ресторан "Apropos", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление холодных и горячих блюд итальянской кухни, пиццы. Проведение банкетов и фуршетов до 700 человек. Составление заявок на необходимые продукты Работа под руководством итальянского шеф-повара.
    • Январь 2005 – апрель 2006
    • 1 год и 4 месяца

    Повар

    Бразильский ресторан "Рио-Рио", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление холодных и горячих; приготовление горячих блюд по бразильской системе «радизио». Ведение текущей документации. Проведение инвентаризации. Обслуживание VIP - банкетов, фуршетов до 300 человек. Работа под руководством бразильского шеф-повара

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Отличное знание европейской и русской кухни. Знание итальянской и бразильской кухни. Опыт работы в сетевых заведениях. Опытный пользователь ПК.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 3 134 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд-шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Бренд-шеф сети кофеен КофеКрафтФевраль 2023 – ноябрь 2025
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Обновлено 6 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 7 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob