Шеф-повар, повар в семью

Был больше месяца назад

По договорённости

54 года (родился 31 декабря 1970), не состоит в браке, есть дети

Киев, готов к переезду

Житомирская

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 23 года и 6 месяцев

- Апрель 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 9 месяцев
Шеф смены
Agora group, "7ports"
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с "0" уровня.
- Февраль 2007 – март 2015
- 8 лет и 2 месяца
Шеф-повар, директор ресторана
Гостинница Гала готель, ресторан Пуаро, Каменец-Подольский
Обязанности и достижения:
Обязанности соответствующие должности шеф-повара и директора ресторана
- Апрель 2006 – февраль 2007
- 11 месяцев
Шеф-повар и директор ресторана
стейк-хауз Лондон, Каменец-Подольский
Обязанности и достижения:
Обязанности соответствующие должности шеф-повара и директора ресторана
- Май 2002 – январь 2006
- 3 года и 9 месяцев
Шеф-повар и директор ресторана
Кафе-галерея Шико, Киев
Обязанности и достижения:
Обязанности соответствующие должности шеф-повара и директора ресторана

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2010
Киевский Государственный Торгово-Экономический Университет
Факультет: Менеджмент отельно-ресторанного бизнеса
Специальность: Менеджер отельно-ресторанного бизнеса

Обо мне

Дополнительные сведения:

Трудоголик, говорят вкусно готовлю, знающий себе цену, живу под девизом «Во всём должно быть совершенство», знаю и умею готовить блюда по разным направлениям европейского региона. Предпочтение отдаю французской, итальянской, американской, авторской кухне. Знания и опыт позволяют работать с любой деликатесной группой любой Японская культура (поэзия, литература, архитектура), кулинария, история виноделия, дизайн помещений, китайская философия, менеджмент и маркетинг предприятий, горный туризм. Готов к переезду ДАЛЬНЕЕ зарубежье ОПЛАТА ПО ДОГОВОРЕННОСТИ! В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ НАХОЖУСЬ И РАБОТАЮ В ЧЕРНОГОРИИ. ОТКРЫТ К НОВЫМ ВАКАНСИЯМ. Опыт работы с иностранными шеф-поварами, знание европейской кухни, опыт работы на ПК, опыт и знание составления меню и его проработка (ночной клуб «Красное и Черное», пивной ресторан «Честер», ночной клуб «Зеленый театр», кафе-галлерея «Шико», стейк-хаус «Лондон», ресторан «Пуаро»), опыт организации технологического процесса на кухне, составление технологических и калькуляционных карт, обучение и подготовка высококвалифицированных поваров, официантов и барменов, организация переучета на кухне и баре, проведение банкетов и фуршетов для посольств и дипломатических представительств, опыт запуска четырех предприятий с нулевого уровня.