Обязанности и достижения:
- руководство технологическим процессом приготовления пищи;
- составление меню-раскладки, разработка диетического меню;
- ведение технологических карт, документация пищеблока;
- обслуживание банкетов, фуршетов, выездных мероприятий;
- подбор и руководство персоналом.