Обязанности и достижения:
Составление технико-технологических карт, калькуляционных карт, меню для бизнес-ланча, кофе-брейка, фуршета, банкета, уличного гуляния и т.д.. Приготовление фуршетных и банкетных блюд и закусок. Подбор персонала и распределение по рабочим местам, составление графика и табеля учета рабочего времени.