Шеф-повар, повар, су-шеф

Был больше месяца назад

70 000 ₽

50 лет (родился 16 августа 1975), cостоит в браке, детей нет

Город за рубежом, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 31 год и 4 месяца

- Октябрь 2006 – работает сейчас
- 19 лет и 2 месяца
Главный повар в сети ресторанов быстрого обслуживания
Rio de Cafe
Обязанности и достижения:
Контроль поваров, соблюдение технологического процесса, выполнение санитарных требований, обучение персонала.
- Декабрь 2005 – май 2006
- 6 месяцев
Шеф - повар в небольшом ресторане
Обязанности и достижения:
Бысторе и качественное обслуживание, сервировка блюд, разработка нового меню, обучение персонала кухни, контроль соблюдения норм и стандартов в приготовлении блюд.
- Октябрь 2005 – декабрь 2005
- 3 месяца
Шеф-повар
Ресторан Словацкой кухни
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала кухни, обучение персонала кухни, разработка оригинального меню - русская кухня, европейская кухня - словацкая, чешская, немецкая, итальянская, мексиканская, составление тех.карт, контроль соблюдения норм и стандартов, быстрое и качественное приготовление блюд.
- Март 2001 – август 2005
- 4 года и 6 месяцев
Повар в крупном ресторане
Ресторан "U Alexa"
Обязанности и достижения:
Подготовка зала к банкетам, обслуживание торжеств и корпоративных встреч. Высокое качество обслуживания клиентов.
- Март 1995 – март 2001
- 6 лет и 1 месяц
Официант-барман
Ресторан "U Alexa"
- Январь 1993 – декабрь 1993
- 1 год
Официант-барман
Ресторан "Daniel"

Образование

- Среднее специальное образование
- 1993
Среднее специальное училище
Специальность: Повар-официант

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы-более 12 лет в ресторанном бизнесе. Обслуживание на европейском уровне. Знание словацкой, чешской, русской и других европейских кухонь. Свободное владение словацким, чешским языками, владею хорошо русским языком. В настоящее время живу и работаю в Словакии(Чехословакия до 1991 г.), но при необходимости готов переехать в Москву. Пунктуален и ответственнен в работе, без вредных привычек. Причина поиска работы в Москве - переезд в Россию на ПМЖ(жена русская).